Citrusmázzal ízesített grillezett sonka - Pork Es Sabor; A sertéshús íze

* Ha nem tud citromlekvárot használni, cseréljen ki egy másik citruslekvárt. 12-14 adagot készít

ízesített

Grillezési utasítások:

  • Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezzen egy állványt a sütő alsó harmadába.
  • Vágjon egy gyémánt alakot a sonkába, kb. 1/8 hüvelyk mélyen bármilyen zsíros részen.
  • Egy kis tálban keverje össze a koriandert, a paprikát, a köményt, a fahéjat és a szegfűszeget. Dörzsölje ezt a fűszerkeveréket a sonka teljes felületére.
  • Helyezze a sonkát lapos oldalával lefelé egy nagy sült serpenyőbe, és főzze, amíg a sonka belső hőmérséklete fontonként 1 1/2–2 óra vagy 15–18 perc alatt eléri a 140 ° F-ot.
  • Közben egy kis tálban keverje össze a lekvárt, a narancslét és a cukrot.
  • Kenje át a lekvár keveréket a sonkára. Tegye vissza a sütőbe, és 5 percig pirítsa, amíg a máz enyhén karamellizálódik.
  • Vegye ki a sonkát a sütőből, tegye egy vágódeszkára, és hagyja pihenni 15-30 percig.

Javaslatok a tálaláshoz

Néhány grillezett spárga természetes kísérője lehet ennek az ételnek - főzzük a spárgát egészben, amíg a sonka pihen. Néhány párolt vagy grillezett burgonya vajjal és petrezselyemmel is finom lenne. Eredeti recept esetén próbálkozzon a gyümölcslé és a zselé, a zselé vagy a lekvár különböző kombinációival - például almalé és szőlőzselé, narancslé és eperlekvár, vagy baracknektár és narancslekvár.