Climatariano (vagy climariano), az étkezés új módja, amely tiszteletben tartja a környezetet
Ma több dolgunk is világos a környezet gondozásában, és ezek a legkézenfekvőbbek klímaválsággal nézünk szembe példátlan a történelemben, és hogy egyéni részvételünk döntő, ha meg akarjuk fordítani ezt a helyzetet. A mi szerepünk az felelős fogyasztók, és apránként megtanultuk csökkenteni az egyszer használatos műanyag fogyasztását, szétválasztani és újrahasznosítani a hulladékot, ellenőrizni a vízfogyasztást vagy választani a fenntartható divatot. Most már egyre jobban odafigyelünk arra is, hogy mit eszünk minden szempontból, nemcsak azért, hogy vigyázzunk az egészségünkre, hanem a bolygó egészségére is. Ha az elmúlt években vegetáriánus étrend és veganizmus követőket szerzett (sok híresség, köztük Beyoncé), akik aggódnak e két kérdés miatt. A dolgok már komolyabbá váltak, és egy új élelmiszer-trend kezd érvényesülni: a klimatikus vagy a klímás.
A cél: fordított klímaváltozás
A klimatikusok vagy a klímavárosok elsőbbséget élveznek azoknak az ételeknek az elfogyasztása során, amelyek kevésbé befolyásolják a környezetet, és ezt olyan termékek választásával teszik, amelyek nem növelik a globális felmelegedés vagy az üvegházhatás fokozása. Ehhez nem elég biológiai eredetű termékeket választani, figyelni kell azok elosztására és fogyasztási módjára is.
Valójában a klimatikus (vagy klímás) kifejezés, amelyet manapság a Cambridge-i szótár (klimatikus) gyűjt össze, magában foglalja azokat, amelyek olyan emberek, akik tudatosan vigyáznak a környezetre gondoskodni a mindennapi élet szokásairól a széndioxid-lábnyom csökkentése érdekében. Ennek egyik módja, amint azt korábban említettük, a műanyag fogyasztás csökkentésével, amelyet éppen a vásárlás során találunk a legjobban.