Cseh Pilsner vs.
Történelmileg bármely Pilsner általában és helyesen kapcsolódik Pilsner Urquellhez, a maga nemében első lagerhez., eredetileg 1842-ben készült Josef Groll bajor sörfőzde, miután egy új sörfőzdét építettek a Plzeňben főzött sör színvonalával elégedetlen cseh polgárok.
Éppen ezért még Csehországban is, csak Pilsner Urquell-t hívják "Pilsner" -nek, a világszerte széles körben elfogadott név ellenére.
Másrészt Németországban gyakoribb a "Pilsner" kifejezés használata a "Pilsner" helyett, megkülönböztetni a cseh stílustól és - egyesek szerint - tiszteletet tanúsítani.
A német Pilsner-t a cseh Pilsner-től adaptálták a gyártási körülményeknek való megfelelés érdekében különösen az ásványianyag-tartalmú víz és a helyi komlófajták miatt.
Testvérsörével együtt a cseh Pilsner, a sörstílusok ősei amelyeket ma gyártanak a legtöbbet.
Pilsner cseh
Ez egy lager sör sok maláta és komló jelleggel, hosszú és lekerekített kivitelben. Komplex, de kiegyensúlyozott és üdítő.
Pilsner urquell
A maláta ízek összetettek a Pilsner sör szempontjából, a keserűség pedig igen erős, de tiszta, keménység nélkül, kerek benyomást keltve, amely megkönnyíti az ivást.
Szag
Közepes vagy közepesen magas, kenyérben gazdag maláta, közepesen alacsony vagy közepesen magas komló csokorral, fűszeres, virágos vagy gyógynövényes, bár a maláta és a komló közötti egyensúly változhat, az interakció gazdag és összetett. A komlóból származó enyhe diacetilcsoport, nagyon alacsony észterek elfogadhatók, de nem szükségesek.
Kinézet
Arany és mély arany színű. Világos és nagyon világos. Fehér, krémes, sűrű és tartós fej.
Íz
Gazdag és összetett kenyérsörény, egyenletesen egyenletes és lekerekített keserűséggel, valamint fűszeres, virágos komlóízzel kombinálva. A maláta és a komló íze közepes és közepesen magas, a maláta enyhe karamellás benyomást mutat. A keserűség kiemelkedő, de soha nem kemény. A hosszú befejezés kiegyensúlyozott lehet a komló vagy a maláta felé, de soha egyikük felé sem. A komlóból származó könnyű vagy közepes diacetil- és alacsony észterek elfogadhatók, de nem szükségesek.