Radlertől Shandyig
A citrommal kevert sör nem olyan, ami számunkra kínainak hangzik, vagy amiről még soha nem hallottunk, sőt nagyon gyakori, hogy hány ember kér ilyen típusú sört a bárokban, nos azokat, amelyeket már a gyárból kevertek, azaz szándékosan így készítették, vagy a tipikus "tiszta", amit itt nevezünk, a lövöldöző sörének körülbelül 50% -ának tiszta és kemény keveréke a helyszínen kapható citrom-szódával.
Ezt a koncepciót néhol kissé tovább vitték úgy, hogy elkészítették saját „aláírás radler” keverékeiket, amelyekre már nem elégednek meg azzal, hogy csak a citrommal keverik, ahogy a hagyomány előírja, de a sört is mernek keverni mésszel, grapefruittal, gyömbér és még mojito is. Meg kell próbálnia betartani, hogy ennek a keveréknek a lehető legtisztábbnak kell lennie, és frissítő, jóllakó és nagyon könnyű alkoholos italt kell eredményeznie.
Nekem is volt időm kitisztulni, főleg nyáron, emlékszem, hogy szinte egy italban volt tiszta a szomjúságom, majd a sörökkel kezdtem, főleg nagyon jól bejöttek, amikor sportolni jöttél, jobban beléptek mint a víz. És pontosan ebből a sörökből származik a történelem is, amely szintén a sporttal kapcsolatos.
Franz éleslátása
A 19. század végén a bajor Franz Xaver Kugler Munkásként dolgozott a vasúti összeköttetésen München és Holzkirchen között, egy kis bajorországi faluban. Franz belefáradt a vasúti nehéz munkába, és úgy döntött, hogy más módon él. Elindult egy olyan közlekedési útvonal megszervezésére, amely napi sört biztosít a vasúti dolgozóknak és volt kollégáknak, de megunta az állandó utazást is, és úgy döntött, hogy megnyit egy kocsmát "Canteen der Königlich-Bayerischen Eisenbahn zu Deisenhofen", ahová a vasúti alkalmazottak mindennap mehettek enni és inni.
A vasúti munkálatok 1897-ben befejeződtek, és Franz kénytelen volt átirányítani éttermét egy "waldrestaurant" -ba vagy erdei csárdába, amelyet később hívott Kugler-Alm. Ez a vendéglő nagyon népszerű úti cél lett a természetjárók és a környékre érkező túrázók és túrázók számára, és az első világháború végén kb. 15 km hosszú kerékpárutat építettek, amely elért Deisenhofenig, és áthaladt Franz kocsmáján, amely sok kerékpáros is rendszeressé válik a környéken. Ezek a kerékpárosok szomjasan érkeztek Franz kocsmájába, és néha a sörkészlet kevés volt, és nem volt elegendő az ilyen kereslet kielégítésére, ezért 1922-ben egy szép napon a szükség és a találékonyság következtében Franz úgy döntött, hogy összekeveri a sör felét limonádéval, és meglepetése a találmány a legváratlanabbnak bizonyult. Ez az új keverék megörvendeztette a szomjas kerékpárosokat, akik egyrészt szomjukat oltották, másrészt látták, hogyan ihatnak ebből a keverékből több kancsót anélkül, hogy túlzottan észrevennék az alkohol hatásait.
Franz "Radlermaß" -nak (Radlermass) nevezte a keverékét, valami olyasmi, mint a "kerékpáros literje", és azt mondta, hogy ezt az italt kifejezetten nekik találta ki, hogy ne itassanak meg, amikor haza kell utazniuk. Hamarosan a Franz új sörje népszerűvé vált egész Németországban, ahol sok bár, kávézó és kocsma készített saját keveréket, és ismertebb nevén: "Radler", amely németül így hívják a kerékpárosokat köznyelven.
Sör Radler nagy sikert aratott, de Németországban tilos volt kereskedelmi forgalomban forgalmazni, vagyis már palackozott söröket limonádéval keverve, így a Radler-eket mindig maguknak a kocsmákban kellett keverni, amíg 1993-ban Németország megengedte valamilyen szódával kevert sör értékesítését., amely számtalan sikertelen kísérlethez vezetett, és megkezdődött a német gyártók Radler sörének főzése. Észak-Németországban a Radler ismertebb nevén Alster, rövidítve Alsterwasser, ami németül azt jelenti: „Alster Water”, egy folyót, amely körül Hamburg városa fekszik.