Cseresznyeparadicsom, a legjobb lehetőség az ízletes paradicsom elfogyasztására télen és 7 recept

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Oszd meg a cseresznye paradicsomot, a legjobb lehetőség egy finom paradicsom elfogyasztására télen (és hét recept, hogy a legtöbbet hozd ki belőle)

Ebben az évszakban, és amellyel esik, továbbra is hiányzik a nyár, és vele együtt az idénytermékei, például a paradicsom. Bár a téli szezonban a piac kínál ízesített alternatívákat, például kék paradicsomot, ezeket nem mindig könnyű megtalálni A legjobb lehetőség a télen történő ízletes paradicsom elfogyasztására a meggyparadicsom kiválasztása.

Ezzel a nagyszerű összetevővel, amelyet számos változatban és színben találhatunk, javasoljuk Önnek hét recept a szakácskönyvek élvezéséhez, tele tányérokkal, amelyekben a paradicsom közbelép.

Cseresznyeparadicsom és fajtáik

A cseresznye paradicsom, szintén ismert más nevek, mint a cseresznye paradicsom, mazsola paradicsom vagy szőlő paradicsom. Ez egy kis, lekerekített vagy hosszúkás gyümölcsű paradicsomfajta, amely kis csoportokban, például a közönséges paradicsomnál és az ágon is növekszik, osztályától függően különböző méretű.

Övé alakja általában gömb alakú, bár kissé hosszúkás fajtákat is találunk. Ami az övét illeti színezés, Találunk vörös cseresznye paradicsomot, valamint narancssárga, sárga, zöld vagy akár fekete fajtákat is.

Hét recept, cseresznye paradicsommal

Bár meggyparadicsom sütésével paradicsommártást készíthetünk, vagy cukorral főzve lekvárokat készíthetünk, leggyakoribb felhasználása a nyers receptekben található saláták részét képezik, vagy sütőben megsütve süteményekben és sültekben. Ezek a javaslataink

1. Sült cseresznyeszőlős paradicsom zsályával

Hozzávalók

Cseresznyeparadicsom 500
Friss zsálya néhány levél
Extra szűz olívaolaj 150 ml
Só és bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk sült cseresznyeszőlős paradicsomot zsályával

Kezdjük zsályával ízesített olaj elkészítésével. Ha nincs friss zsályája, megteheti bármely más aromás aromájával, például kakukkfűvel, rozmaringgal, petrezselyemmel stb. Érte, Az olajat egy fazékba tesszük, felmelegítjük és elzárjuk a tüzet. Ezután hozzáadjuk az aromás leveleket, és körülbelül tíz percig hagyjuk infúziót tölteni.

Amíg a gyógynövények infúzióban vannak, a sütőt előmelegítjük 220ºC-ra. A paradicsomokat egy tepsibe rendezzük, és megnedvesítjük az infúziós olajjal. Azután beborítjuk a paradicsomot néhány felhasznált zsályalevéllel és a többit fenntartjuk a köretünk tálalására.

30 percig sütjük a paradicsomot, ügyelve arra, hogy ne égjenek túlzottan. Néhány paradicsom felrobbanhat, mások elválnak az ágától, de mindegyik tökéletes lesz. A gondosan elmegyünk egy tálalási forráshoz, és letakarjuk őket a sütőben felszabaduló gyümölcslevekkel. Díszítsük a fenntartott zöld zsálya levelekkel, és vigyük az asztalhoz.

2. Cseresznyeparadicsom tarte tatin

Hozzávalók: 1 saláta paradicsom, 16 meggyparadicsom, hideg tészta vagy omlós tészta, 1 evőkanál folyékony karamell, 1 hagyma és szárított oregano ízlés szerint
Kidolgozás: Kezdjük azzal, hogy a hagymát julienne csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben elosztjuk. Amíg lassan orvvadászik, vágja ketté a paradicsomot, és tegye az egyik felét a serpenyő közepére. A paradicsom másik felét négy részre vágjuk, és elosztjuk a serpenyőben. Töltse ki a hézagokat a meggyparadicsommal. Különféle válogatott cseresznye paradicsomot választottam, piros, mini kumato, körte, sárga. fűszerezzük, és kb. tíz percig mindent megdinsztelünk. Amikor a hagyma buggyantának tűnik, adjon hozzá egy evőkanál folyékony karamellát, és szórja meg bőséges oregánóval, mozgatva a serpenyőt úgy, hogy minden jól eloszlasson, és hagyja még öt percig főni. Ha serpenyője alkalmas a sütőbe, folytathatjuk a recept elkészítését benne. Ha nincs kivehető fogantyúja, akkor a receptet kezdettől fogva kerek sütőedénybe készítheti, vagy az összetevőket áthelyezheti, ha már orvvadásznak. A süteményünket lefedjük egy adag hűtött omlós tésztával, vagy ha jobban tetszik, használhat hűtött leveles tészta sütőt is, ami nagyon hasonló eredményt ad. 20 percig sütjük 190 ° -on, amíg a torta teteje nagyon kemény és ropogós lesz. Ez idő alatt a rövidítés megváltoztatja a színét, bár a paradicsom nedvességtartalma foltos mintát eredményez a felületen. Tálaláshoz meg kell forgatnunk a tortát, így az omlós tészta marad.

3. Sós meggyparadicsom és három sajttorta

Hozzávalók: Alapul: Búzaliszt, 115 g, csipet só, 25 g zsírzsír, 25 g vaj, nagyon hideg víz 15 ml. A töltelékhez 100 g meggyparadicsom és egy paradicsom, 5 g liszt, 100 g krémsajt, 25 g parmezán és 50 g ementáli sajt, 2 tojás, 50 g természetes joghurt, 5 g dijoni mustár és szárított oregánó (díszítéshez)
Kidolgozás: Az omlós tésztával kezdjük, hogy kapkodás nélkül megadjuk a számára szükséges pihenőidőt. Elkészítéséhez egyszerűen egy nagy tálban összekeverjük a lisztet és egy csipet sót a kis kockákra vágott vajjal és vajjal együtt. Az ujjaink hegyeivel keverjük össze, elkerülve a meleget. Ez rendkívül fontos. Pontosan hozzá kell nyúlnia a tésztához anélkül, hogy túlzásba esne. Amikor a keverék morzsákra hasonlít, adjon hozzá egy evőkanál hideg vizet. A kés élének segítségével kezdetben a vizet a többi hozzávalóhoz beépítjük, és kézzel befejezzük a megmunkálást. Amint a tészta homogén megjelenésű és állagú lesz, abbahagyjuk a megmunkálását. Műanyag csomagolásba csomagoljuk, és 30 percig hűtőben pihentetjük. A pihenőidő után a tésztát sodrófával megkenjük egy zsírpapírlapon. Lisztezzük meg a sodrófát, hogy megakadályozzuk a tészta tapadását és törését. A tésztát áttesszük egy 14 cm átmérőjű sütőformába, és letakarjuk az alapját és az oldalát. Semmi sem történik, ha elromlik, kis adagokat veszünk a tésztából, és tapaszként a repedésekre helyezzük. Levesszük a felesleges tésztát az oldaláról, sütőpapírral és zöldségekkel (vagy sütőkövekkel) letakarjuk, és 180 ° C-on 20 percig főzzük. Ez idő után eltávolítjuk a formát, és eltávolítjuk a zöldségeket és a pergamenpapírt. Visszatesszük a sütőbe, és még 5 percig fehérben főzzük, kissé magasabb hőmérsékleten. Közben elkészítjük a töltelék hozzávalóit. Megmérjük a három sajtot, és egy tálba keverjük. Egy másik, egy kicsit nagyobb tartályban keverje össze a tojásokat a liszttel és a joghurttal, simára verve. Ehhez a turmixhoz hozzáadjuk a sajtokat, és jól elkeverjük. Nem szükséges fűszerezni, mivel a sajtok ízletesek, de ha van kedve, ízesíthetjük fekete borssal. Kenje meg az alapot mustárral, és töltse meg az előző keverékkel. Vágja ketté a meggyparadicsomot, és ossza szét a tölteléken, szükség esetén enyhén nyomja meg, hogy eltűnés nélkül elsüllyedjenek. Megszórjuk néhány aromás gyógynövénnyel. Oreganót használtam, de helyettesíthető bazsalikommal, zsályával stb. Süssük 180 ° C-on 20 percig, vagy amíg aranybarnára és tapintásra nem süt. Tálalás előtt néhány percig állni hagyjuk.