Az Egészségügyi Minisztérium elemezte az alapvető élelmiszer-kosár termékeinek táplálkozási minőségét
Az Entre Ríos Egészségügyi Minisztériuma elemezte a nemzeti alapélelmezési kosarat alkotó élelmiszerek tápértékét és arra a következtetésre jutott, hogy a termékek magas zsír-, cukor- és nátriumtartalommal rendelkeznek, és hozzájárulnak az elhízás, a cukorbetegség kialakulásához. és magas vérnyomás.
A megfelelő élelemhez való jog sérülékenysége az egyik leginkább hangsúlyozott probléma az Argentína által átélt gazdasági, társadalmi és egészségügyi válság keretein belül, a nemzeti kormány által végrehajtott különféle politikák miatt. Az egyik az alapvető élelmiszer-kosár (CBA), amellyel az Országos Statisztikai és Népszámlálási Intézet (Indec) méri az ország szegénységi küszöbét. Ebben az értelemben az Entre Ríos Egészségügyi Minisztérium az egészséges táplálkozás területén keresztül, a nem fertőző krónikus betegségek megelőzésének koordinációjától függően elemezte az azt tartalmazó termékek táplálkozási minőségét.
A CBA havi értéke 4234 peso, az azt alkotó ételek pedig: kenyér, édes és sós sütik, rizs, tészta, liszt, cukor, hüvelyesek, zöldségek, húsok, aprók (máj), felvágottak, tojás, tejtermékek, finom só, ízesítők, ecet, olaj, kávé, gyógynövények, alkoholos és alkoholmentes italok, gyümölcsök és zöldségek.
A szóban forgó termékek tápértéke alacsony, magas a zsír-, cukor- és nátriumtartalom. A témában az egészséges táplálkozás területén található hivatkozás, Evelyn Baraballe kijelentette: „Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek olcsóbbak, hatékonyabbak és a háztartások számára hozzáférhetőbbek, és bár azonnal kielégítik az étvágyat, nem felelnek meg a szükséges követelményeknek a teljes és egészséges élet (kalóriák, makrotápanyagok és mikrotápanyagok) ".
Másrészt a kosárban grammra eső, étkezésre alkalmas mennyiséget hozzá kell igazítani a havi költségvetéshez, és nem fedi le a napi ajánlást, amelyet minden embernek meg kell ennie. Ebben az értelemben egy rossz étrend keletkezik, amely egészségügyi következményekkel járhat, mint például a korai elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri betegségek. Ez tükröződött a 4. nemzeti kockázati tényezők felmérésében (ENFR), amely azt mutatta, hogy 10 18 év feletti argentin közül 6 túlsúlyos.