Csicseriborsólisztben és egy kis mézzel megvert padlizsán - Galícia gasztronómiája
Én a galíciai gasztronómia vagyok, és itt vagyok, hogy enni és inni a legjobb és a legjobb helyeken. Ez a számla, amely sokat fog enni.
Szia, Arancha vagyok, Bár a név nem számít sokat, szerelmes vagyok Galíciába, és meg fogom osztani szerény, mindenki számára elérhető receptjeimet, amelyek ehhez a csodálatos földhöz kapcsolódnak. Valahányszor meglátogatom a földet, készletezek termékeket, és ha nem, mindig ott vásárolok, ahol tudok. Szeretném áttekinteni, hogy autodidakta amatőr vagyok-e, nincsenek főzőstúdiók. Szeretem magam szenvedélyesen főzni. Remélem, hogy élvezni fogja a receptek elkészítését.
Egy egyszerű, de finom ételt hozok nektek, a kis kertemtől a tányérig, frissen betakarított padlizsán, csicseriborsólisztben megcsapolva, a finom Sovoral Organic Méhészeti méz szivárogtatásával. Mondd, hogy a megvert padlizsán bármilyen típusú nagyszerű kísérő étel.
A padlizsán
A padlizsán tudományos neve Solanum melongena, és a Solanaceae család tagja. Ebben a családban vannak más ismert tagok, például paradicsom, burgonya, paprika ...
Forrás
A padlizsán Indiában őshonos növény, ahol már Kr. E. 1000-ben termesztették. Spanyolország az első nyugati országok között adta kulináris felhasználásra. Mielőtt élelmiszerként használta, égési sérülések és bőrproblémák gyógyászati gyógymódjaként használták.
Nyereség
Annyi erénye van a padlizsánnak, hogy az asztalra nem vétele szinte súlyos bűn lenne, elárulok néhány előnyét egy ilyen csodálatos zöldségnek.
A-, B1-, B2-, C-vitamint és folsavat tartalmaz, tehát erősíti az immunrendszert és javítja a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét.
Gazdag ásványi anyagokban, mint kálium, magnézium, vas, kalcium vagy foszfor támogatja az évek múlásával kapcsolatos betegségek, például az ízületi gyulladás vagy az oszteoporózis megelőzését.
Az övék flavonoidok Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért ez a zöldség jó szív- és érrendszeri betegségek, degeneratív betegségek, rák megelőzésére ...