Csírák és hajtások, táplálkozási szupersztárok - kevesebb kilót veszítenek
A csírák alapvetően fiatal növények, amelyek szinte minden élő zöldség magjából csíráznak, beleértve a dióféléket, a magokat, a gabonaféléket, a babot, a hüvelyeseket és a különféle gyógynövényeket, például az árpát és a búzafűt. A leggyakoribb csíra a lucerna, a mung bab, az aduki bab, a retek, a lóhere, a csicseriborsó, a lencse, a szójabab, a napraforgó, a köles, a quinoa, a hajdina, a görögszéna, a búza, az árpa, a kukorica, a zab, a borsó és a mész, ezek pedig: csak néhány.
Alapvetően bármely genetikailag képes mag vagy bab csírázhat, hogy reprodukálja a növény életciklusának következő generációját.
A hajtások látványos táplálkozási hozzájárulása.
A hajtások táplálkozási szupersztárok. Magas koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek leküzdik a szabad gyökök káros hatásait. Ez utóbbiak olyan anyagok, amelyek a test belsejében termelődnek, károsítják a sejtszövetet és felgyorsítják az öregedést. A csírák rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, enzimet és rostot, valamint két öregedésgátló elemet, az RNS-t és a DNS-t (nukleinsavakat) is tartalmaznak, amelyek csak az élő sejtekben találhatók meg.
Mi a csírázás?
A csírázás a mag öntözésének, csírázásának és végül a megnőtt élő hajtások elfogyasztásának folyamata. Minden csírázott magot megkapnak az érett, egészséges növény előállításához szükséges energiával és tápanyagokkal.
Miután a magot vízbe ázták, ez a csírázáshoz szükséges folyamat, számos enzim szabadul fel. Csírázáskor a mag gyorsan felszívja a vizet és megduzzad, és legalább megduplázza eredeti méretét.
Ezzel párhuzamosan a benne lévő tápanyagok is megduzzadnak. Végül a csírázási folyamat megelőlegezi a magot, ami megkönnyíti tápanyagainak emésztését és asszimilálódását, ezáltal csökkentve annak valószínűségét, hogy ételallergiában szenvedjen.