Csíráztatott élelmiszerek III Alacsony hőhatású tápanyagpumpa; ász

Csíráztatott ételek III
Alacsony kalóriatartalmú táplálkozási bomba

A frissen kihajtott szemek és hüvelyesek gazdag klorofillban, vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben és más létfontosságú anyagokban. A vitaminok közé tartoznak a búzacsírákban találhatók: A, B, B6, B12 (zöldségekben nehéz megtalálni), B17, C, E, folsav, pantotén, valamint a kolin. Kalcium, vas, magnézium, réz, cink, jód, kálium, valamint azok az esszenciális aminosavak is megtalálhatók bennük, amelyekre a testnek szüksége van a szövetek helyreállításához szükséges fehérjék kialakításához.

A csíra az egyik legjobb étel, amelyet a természet adott nekünk. Erőteljes regeneráló és gyógyító hatással azt mondják, hogy a hajtáslé megakadályozza a rák kialakulását, segít a vérszegénység kijavításában, kiegyensúlyozza a vérnyomást, enyhíti a székrekedést, fokozza a hormonális aktivitást, eltünteti az ősz hajat, és mindenekelőtt ezek a tulajdonságok sokak méregtelenítésében segítenek. a környezetünkben jelen lévő szennyező anyagok.

Előnyei

Egészséges táplálkozást jelentenek. Ez egy olcsó módszer a különféle tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és rostok, növényi fehérjék) kéznél tartására.
Nem tartalmaznak agrokémiai anyagokat.
Tisztítsa meg és öblítse le a testet
A kihajtott szemek nem tartalmaznak koleszterint.
A csírák az általuk alkalmazott folyamat által előre megemésztett élelmiszerek. Széles körben használják lábadozó betegek (pl. Lupusos és rákos betegek) etetésére, mert könnyen emészthetők.
Nem igényelnek sok helyet, a magokat akár edénybe, üvegbe vagy kartonlapba is vetheti.

Tulajdonságok

Görögszéna (tulajdonságai: segít a máj, az egész szervezet méregtelenítésében, normalizálja az emésztési funkciókat. És amikor a csírákat elfogyasztja, a test izzadni kezdi a görögszéna illatát (a keleti nők sokat használják). Vannak, akik afrodiziákum erényei: Csírázása három napig tart.
Csicseriborsó: Ehető nyersen vagy főzve is. Kihajtásakor rostja van, amely optimalizálja az emésztőrendszer működését. Jó székrekedésre, magas magnéziumtartalma miatt véd a szívbetegségektől és a stressztől.
Bizonyítottan segít a peptikus és a nyombélfekélyben is. A B komplex ásványi anyagait és vitaminjait tartalmazza, csírázása 2-3 napig tart.
Szója: A megfelelő savvédelemhez és a test táplálásához szükséges 8 savat tartalmazza.
Napraforgó: Kalciumot és vasat tartalmaz.
A lucerna és a lencse is magas tápértékű csoportba tartozik.

Csírázás a történelemben

A hajtások felhasználása az élelmiszerekben és az orvostudományban kétszer olyan régi, mint a kínai nagy fal. Körülbelül 3000 évvel Krisztus előtt a kínai császár olyan gyógynövényekről és csírázott babról írt, amelyeket akkoriban olyan betegségekre írtak fel, mint ödéma, izomösszehúzódások, a zsigerek működésének hiányosságai, emésztési rendellenességek, tüdőgyengeségek és a bőrrel kapcsolatos problémák. és a haj. A kínai és japán csíráztatott szójabab, mungbab és árpa étrendjük fix étrend-kiegészítőjeként.

Nyugaton a hajtásokat is használták, először gyógyszerként, később pedig élelemként. Cook kapitány - a 18. század egyik legjobb navigátoraként ismert - volt az első, amely több mint három évig tartó óceánjáratot tett, anélkül, hogy egyetlen embert is elveszített volna a skorbuttól. Ezt az utat megelőzően a legtöbb hajó hosszú utak során elvesztette a személyzet felét. Cook titka az volt, hogy matrózainak erjesztett italt adott, kihajtott babból.

A második világháború alatt az Egyesült Államokban olyan körülményeket készítettek elő, hogy a babcsíra az észak-amerikaiak számára alapvető termék legyen. Ezekben az években kampány indult, amely megtanította, hogyan készítsék el őket, és így hozzanak létre stratégiai élelmiszer-tartalékot a háború idején. 1948-tól ezt az egész programot elfelejtették, és csak a hetvenes évekig, az aerobik fellendülésével, valamint a testkultúra és az egészséges táplálkozás kampányaival kezdtek egyre fontosabb szerepet betölteni az emberi táplálkozásban. Manapság a hajtásokat nagyon különleges ételként ismerik el a naturizmusra hajlamos emberek körében.