Csirke fehér mártással

A grillezett csirkefilé lehet a legegyszerűbb és leggyorsabb módja ennek a madárnak az elfogyasztására. De ha nem ad hozzá némi kegyelmet és ízt, az is lehet, hogy nyájas és végül belefárad a készítménybe. Ebből az alkalomból a csirke finom fokhagymás és citromos cefrével történő megvilágításán túl különleges érzetet adunk neki egy béchamel mártással és grillezett zöldségekkel.

A grillezett csirkefilé lehet a legegyszerűbb és leggyorsabb módja ennek a madárnak a megevésére. De ha nem ad hozzá némi kegyelmet és ízt, az is lehet, hogy nyájas és végül belefárad a készítménybe. Ebből az alkalomból amellett, hogy a csirkét finom fokhagymával és citrompéppel világosítjuk, különleges érzetet adunk neki egy béchamel mártással és grillezett zöldségekkel.

• 2 egység csirkemellfilé
• 60 g vajat
• 60 g búzaliszt
• 1 liter tej
• Olivaolaj
• Őrölt szerecsendió
• Só
• Őrölt feketebors
• 3 fokhagymagerezd
• 40 ml citromlé
• 1 darab pirospaprika
• 1 darab zöldbors

Ahhoz, hogy ezt a csirkét fehér szószban készítsük, a mártással kezdjük, ami nem más, mint egy hagyományos béchamel. Ehhez tegyen egy serpenyőt alacsony lángon, és teljesen olvassza fel a vajat. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a lisztet.

---