Csirke van egy gasztroaktivitás rögben
De megértem, hogy ebben a rohanás és szeszély társadalmában az kerül nekünk, ha nem hívnak meg születésnapot ezekbe az éttermekbe, vagy hogy tévesen azt gondoljuk, hogy kevesebb időbe telik, ha ott eszünk, ami olcsóbb. Az olcsó nem ... sem zsebre, sem egészségünkre.
Néhány termékre összpontosítok, amelyek különösen… feleslegesnek tűnnek. A Csirkefalatok vagy hal. Most eladják nekünk, hogy mivel hal, kevésbé rossz. Elmondom neked hogy csinálják ezeket a termékeket. Akkor már ítélsz és értékelsz, de legalább mindig a tudás alapján.
Minden tanárnak megvan a saját füzete, mondták, de azért, hogy rögöt készítsen, van néhány közös alkatrészek. Nem lenne igaz, ha azt mondanám, hogy nincs csirkéjük, Természetesen van csirke!, de milyen?
Használjuk a apróra vágott tészta, elég jól összezúzva. Képzeljen el egy darált csirkemellet ... és most Felejtsd el. Ez ritkán fordul elő. Gondolja, hogy 1,49 euróért 9 100% csirkemell rög lesz?
Korlátozott ideig elemzésre utal.
Amit használunk, az az úgynevezett hús Csirke CSM, Mechanikusan leválasztott hús. Látja: ha a combok, a szárnyak és a mell elválnak (amelyeket külön értékesítenek), még mindig hús ragadt a csirkehúsra. Nem pontosan az, amit hallasz, hogy összetört csontok, bár nem kizárt, hogy valamilyen rész belemegy. A hús mechanikusan van elválasztva, vigyázzon, a név meglehetősen leírja a folyamatot. A pasztát összetörik és elválasztják az esetleg megmaradt csontmaradványoktól. Ez a videó ötletet ad, megnézheti, mi történik ugyanaz a csirkehúsért az a halakért.
Vannak két módszer megcsinálni, nak nek magas vagy alacsony nyomás. Az előbbiben a paszta sokkal finomabb, és "kevesebb gond van" arra, hogy több vagy kevesebb csontmaradványt tartalmazzon. Az alacsony nyomáson előállított hús jobban hasonlít a darált húsra (és kevés zsírral elkeverve szép, előre elkészített csirkehúsgombóc lesz).
Általában Tészta kapott megfagy, nagyon rövid az eltarthatósága, mert a mikrobiológiai terhelés meglehetősen nagy (a csirkét már elég veszély fenyegeti, ha ezt a húst a környezetre hagyjuk, a hibák átmennek a tetőn). Ezért a termékek gyorsan elkészülnek, és jó néhányat hozzáadnak tartósítószerek.
Ha el akarja képzelni, milyen ez a tészta, gondoljon egy "blandiblu" -ra.
Egy nem praktikus tömeg, nem tudunk vele mit kezdeni, az ragadós és nem lehet kezelni (sok a zsír és kevés a fehérje). Ez az egyik oka annak, hogy a rögöket fagyasztva készítik, mivel ebben az állapotban a tészta kemény. A első ok az, hogy ha sikerül fagyasztva tartani a terméket, amíg el nem éri a fogyasztót, gondoskodunk arról, hogy megérkezzen nincs aktív mikrobiológiai terhelés.