Csirke versus marhahús harc a hónapban

Mindent, amit mindig tudni akartál a csirke és a marhahús tápértékéről, és nem merted megkérdezni

2017. január 9. (14:15 CET)

marhahús

A hónap küzdelme: csirke versus marhahús

Az állati fehérjéken belül vannak vörös vagy fehér húsok, a legreprezentatívabb a marhahús és csirke illetőleg. Két alapvető forrás a szükséges mennyiségű tiszta és minőségi fehérje biztosításához.

A biológiai érték qMindkét fehérjeforrás jelenléte nagyon magas, bár a csirke értéke valamivel magasabb. Csirke és pulyka esetén 79, sovány marhahús esetében 69.

Az általuk jelenlévő fehérje mennyisége azonos, 18 és 20 g/100 g adag.

Úgy tűnik, hogy a marhahús mindig lédúsabb és zamatosabb mint az aszeptikus és klasszikus csirkemell.

Ha jól megválasztjuk a területeket, zsírmentes vörös húst kaphat, Bár mindig nagyobb arányban lesznek nyomok, mint a csirkében, emiatt az íze javítja és legyőzi a fehéreket.