Csirkeleves tojásos és citromos mártással

Tisztítsa meg a csirkét és aprítsa fel. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Mossa le és vágja fel a zellert.

citromos

Rendezze a csirkét egy széles fazékba, fedje le vízzel, és adja hozzá a zöldségeket, a fekete borsot, a babérlevelet és egy csipet sót.

Forraljuk fel, és fokozatosan távolítsuk el a felületen képződő habot, amíg a húsleves megtisztul. Letakarva körülbelül egy órán át pároljuk.

Vegyük le a csirkét a tűzről, és a húslevest finom szűrőn szűrjük le, és dobjuk ki a zöldségeket.

A csirkehúst felaprítjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, és további 8 percig pároljuk.