CSIRKES HUMMUS ÉS HÁZI PITA KENYÉR Maria Cosbel
A Pita Ez egyfajta lapos és puha kenyér, enyhén erjesztve, búzalisztből, a Földközi-tenger térségében történő fogyasztásra. Arab eredetű, hogy kérge állaga pizzához hasonlít.
A török pitát általában szezámmaggal vagy nigella maggal díszítik, és nem "üreges"
A tahini Ez egy szezámpép, amelyet olyan formában lehet használni, kevés kenyérrel megkenve és különféle receptek készítéséhez. A falafel falafelhez hasonlóan pépesített padlizsánpástétom-de-a-a-gumi-y-tahin/vagy ugyanaz a hummus. Desszertekben is használtam, mint ebben a fehércsokoládé-kenyér-tahini-babkában
A pita kenyér összetevői:
- 390 gr kenyérliszt
- 350 ml vizet
- 20 gr friss élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál olívaolaj
Utasítások a pita kenyérhez:
- Az élesztőt meleg vízben feloldjuk.
- Egy nagy edénybe tesszük a lisztet, sót, cukrot és olajat, összekeverjük.
- Adja hozzá a vizet és jól keverje össze, tegye a keveréket lisztezett felületre és gyúrja 10 percig. Ha szükséges, adhatunk még egy kis lisztet.
- A tésztát olajozott edénybe tesszük, műanyaggal letakarjuk és egy órán át hagyjuk kelni.
- A sütőt előmelegítjük 220 ° -ra
- Egy tálcába egy növényi papírlapot teszünk.
- A tésztát 8 egyforma darabra vágjuk, és golyóvá formáljuk.
- Tálcába tesszük, ruhával letakarjuk és 20 percig kelni hagyjuk.
- Lisztelje le a munkafelületét, és simítsa körbe minden egyes gömböt. Tegye őket egy tálcára, amelyen növényi papír van elválasztva. Hagyja állni 10 percig.
- Kb. 8 percig sütjük, látnunk kell, hogy megduzzadnak.
- Kiveszed őket a sütőből, és letakarod egy ruhával, hogy melegen tartsák őket. Kicsit megpiríthatjuk vagy megmelegíthetjük a mikróban.