Cső vagy tökmag tulajdonságai, előnyei és használatuk a konyhában

A magok nagyon tápláló élelmiszerek, amelyek nagy előnyökkel járnak a szervezet számára. Ezek között a mag vagy tökmag Nagyon népszerűek: elmondjuk tulajdonságait és hogyan kell felhasználni a konyhában.

A tökmag vagy a magvak tulajdonságai

A tökmag, mint más mag, telítetlen zsírsavak forrása, amelyek közül kiemelkedik az ALA vagy az alfa-linolénsav, amely növényi eredetű omega 3.

Ez az az egyik legtöbb fehérjét tartalmazó mag, a tápanyag több mint 20% -ával, és jó forrás rost amint arra a Journal of Food Science tanulmány rámutat.

Mikroelemei közül a kálium, magnézium, cink, foszfor, növényi kalcium, vas és a B csoport vitaminjai, valamint E-vitamin.

Ezenkívül a tökmag különböző fenolos vegyületek forrása, amelyek ezeket adják antioxidáns tulajdonságokkal amint azt a 2013-ban publikált kutatások megfigyelték. És ezek a telítetlen zsírsavakkal együtt a gyulladáscsökkentő hatás fogyasztás után.

---