CUKOR MENTES ÉS FŐLÖTT Sűrített tej ¡SZuperfény; Paco_mer_ligero
A sűrített tej Tej, amelyből vizet kivontak és cukrot adtak hozzá, sűrű és édes származék. A kereskedelmi nyomtatványok hűtés nélkül évekig eltarthatnak, amíg meg nem bontják.
Nagy a kalóriabevitele is, főleg a benne lévő cukor mennyisége, nem pedig a tejben lévő zsír miatt.
Noha a cukrozatlan sűrített tejnek voltak kereskedelmi formái, ezek sokkal könnyebben romlanak és manapság ritkák, mivel nem nyereségesek a gyártók számára. A sűrített tejet világszerte sok desszertben használják.
A sűrített tej megtalálásának nagy nehézségei miatt sovány és cukrozatlan, Úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt a receptet. Közzététele előtt megvizsgáltam a neten létező verziókat. Néhányukkal botrányba estek az általuk mondott atrocitások. Vannak mások, amelyek sikeresebbek, de túlságosan bonyolítják a receptet, ami nagyon egyszerű dolog.
Csináld sűrített tejet és NÉLKÜL CUKOR házi módon könnyű, és mivel sokat használják a desszertekben, ötleteket adok arról, hogyan lehet használni bennük. Alkalmas cukorbetegeknek és olyan embereknek, akik valami igazán könnyű és gazdag italt szeretnének inni. Zsír- és cukormentes tejtermékként használható sokféle étrendben.
Az édesítéshez a Stevia-t használom, de vannak olyan emberek, akik szeretik a jellegzetes édességet. Ehelyett használhatja az aszpartámot, amelynek természetes édessége van. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ha főzéshez szükséges receptekben használjuk, a hő hatására elveszítheti az édességet, sőt fémes ízt is nyerhet. Használhatunk ciklamátot vagy az általunk preferált édesítőszert is, egyenértékű mennyiségben. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy ha főzéshez használjuk őket, akkor az összes mesterséges édesítőszer 160–170 ºC (320–340 ºF) fölött elveszíti az édességét, ezért a hozzáadott mennyiséget módosítani kell.