CUKORBETEGSÉG

A cukorbetegség egy olyan betegség, amely igen elterjedt a Kanári-szigeteken, talán a magas glikémiás terhelésű élelmiszerek feleslege miatt, talán azért, mert mi Kanári-szigetek hajlamosak vagyunk sok cukrot (édességeket, süteményeket) kidobni. Ezenkívül még a kávéban is nagyon nagy mennyiségű cukrot töltünk be, a normál tej, a sűrített tej és a kávé összekeverése nagyszerű időzített bomba a testünk számára, vannak, akik reggelibárnak hívják, mások akár három bombát is belőle.

Ebben a cikkben, az elsőben, amelyet a cukorbetegség ellen fogok tenni, szeretnék a lehető legteljesebb listát adni a legnagyobb terhelésű és a legkevesebb glikémiás terhelésű élelmiszerekről a cukorbetegség elkerülése vagy javítása érdekében.

Mint jól tudják, néhányan vagy azok közül, akik nem tudják, részletezem, hogy ez egy olyan rendellenesség, amelyben a vércukorszint kórosan magas, mivel a szervezet nem bocsát ki inzulint, vagy nem megfelelően használja.

A legfontosabb tünetek a következők:

• Túlzott szomjúság.
• Vizeljen sokat és gyakran.
•Fogyás.
• Lassan gyógyuló sebek.
• Ismétlődő fertőzések (cystitis és candidiasis).
•Homályos látás.
• bizsergés a kézben és a lábban

Nagyon gyakran nevezik a négy Ps betegségének: polydipsia, polyphagia, polyuria és fogyás.

lisztszerű

A összetett szénhidrátokban gazdag ételek ezeknek kell lenniük a fő energiaforrásnak az étrendben, különösen cukorbetegeknél. Ezek az ételek segítenek a vércukorszint szabályozásában, mivel lassan és fokozatosan szabadítják fel.

Heti gyakorisági ajánlások:

Tészta: 2-3 alkalommal hetente
Rizs: 2-3 alkalommal hetente
Hüvelyesek: heti 2-4 alkalommal
Zöldségek és zöldségek: naponta kétszer, ebből egyszer saláták formájában.
Gyümölcsök: napi 2-3 adag

Az egyes ételek mennyiségét a szakembernek egyedileg kell szabályoznia, főként az egyes betegek életkorától, testtömeg-indexétől, nemétől és fizikai aktivitásától függően. A hüvelyesek (fehér bab, csicseriborsó, lencse, borsó, bab, szójabab ...) amellett, hogy jó összetett CH forrás, növényi fehérjékben és rostokban gazdagok, ezért fontos, hogy beépítsék őket a menükbe.

A gyümölcs tekintetében jobb egészben fogyasztani, mint lében, mivel tápanyagainak, főleg rostjának, vitaminjainak és ásványi anyagainak jobb felhasználása miatt jobb táplálkozási minőséget tapasztalunk.

Ami a zsíros szárított gyümölcsöt (mandula, mogyoró, dió ...) illeti, a CH mennyisége kicsi, de nagyon gazdag növényi fehérjékben, rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Túlsúly vagy elhízás esetén a kalóriatartalma miatt kényelmes lesz mérsékelni a fogyasztását. Ellenőrizze az egyszerű cukrokban gazdag ételek bevitelét.

Az egyszerű szénhidrátok azok, amelyek gyorsan felszívódnak, és ezért gyors vércukorszint-növekedést okoznak. Ezek az ételek: cukor, méz, gyümölcslevek, cukros italok, édességek, cukorkák, fagylalt, sütemények, csokoládé, gyümölcsök szirupban ...

Alternatív megoldásként mesterséges édesítőszerek alkalmazhatók ételek/italok édesítésére: szacharin, aszpartám, ciklamát stb. A fruktóz alacsonyabb vércukorszint-növekedést eredményez, mint az izokaloros szacharóz vagy más cukrok mennyisége Kövesse a rostokban gazdag étrendet.

A rost lelassítja az ételek emésztését, ezért lassítja a CH-k felszívódását is. Növényi eredetű élelmiszerekben található meg: zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák ...

Ezenkívül a székrekedés kezelésében felismerik a hatásokat, növelik a jóllakottság érzését és a vér koleszterinszintjének csökkentését.

Naponta kb. 30 gramm rostot ajánlok bevenni. Fogyasztó:

Fogyasszon legalább 2-3 adag zöldséget naponta
Fogyasszon legalább 2-3 darab gyümölcsöt naponta
Növelje a hüvelyesek fogyasztását (2-3 alkalommal/hét)
Tartalmazza a teljes kiőrlésű termékeket
Igyon vizet a rostfogyasztással párhuzamosan

Példa rostban gazdag ételekre:

1 tányér vegyes saláta: 2-3 g rost
1 tányér zöldbab: 6-7 g
1 körte: 2-3 g
1 narancs: 3-4 g
100 g teljes kiőrlésű kenyér: 7-8 g
200 g főtt hüvelyes: 5-20 g
Összesen = 35-45 g