Cukormentes italok, zsírossá teszik-e Cristina Galiano-t?
Szembesülve az elhízás arányának emelkedésével az egész világon, „könnyű” vagy cukorpótlóval édesített üdítőitalok az elmúlt években egyre nagyobb népszerűségnek örvendtek, és egészségügyi hatásuk az orvosi szakemberek között vita tárgyát képezte.
A kávé édesítése cukorpótlóval vagy az üdítő könnyű változatának kiválasztása azóta a legegészségesebb megoldásnak tűnik néhány kalória könnyen megtakarítható az íz teljes feláldozása nélkül.
Sokan kedvelik ezt az alternatívát a magas kalóriatartalmú cukros italok helyett, amelyek túlzott fogyasztása, mint láttuk, többször is megnövekedett kardiovaszkuláris kockázattal jár.
Mindazonáltal, tévedhetnek.
Kutatók a Purdue Egyetem Az egyesült államokbeli Indianában áttekintettek egy tucat, az elmúlt öt évben publikált tanulmányt, amelyek megvizsgálták a kapcsolatukat diétás üdítők, vagy italok mesterséges édesítőszerekkel, és az egészségre gyakorolt hatása, így feltárva használatuk keserű oldalát.
Az eredményeket a folyóiratban tették közzé Az endokrinológia és az anyagcsere tendenciái és azt mondták "Kábult" az eredményekkel, mivel megállapították, hogy ezeknek a "könnyű" italoknak a túlzásba vétele kevés előnnyel jár és fő egészségügyi kockázatok mint az elhízásra való hajlam, a II. típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma szenvedése, amely többek között növeli a szív- és érrendszeri betegségeket.
Ezeket a vizsgálatokat összesen betegek százezrei, és bizonyos esetekben közben több mint 15 év.
Talán a legmeglepőbb megállapítás az, hogy bár az édesítőszerek tartalmaznak nulla kalória, napi fogyasztása nem vezet fogyáshoz, inkább az súlygyarapodás amit okozhat, hasonló a italokkal édesített italokéhoz cukor vagy kukoricaszirup.
"Gyakran hallani, hogy a cukorpótlók egészségesek, és segítenek az ellenőrzésben és a fogyásban" - mondta Susan Swithers, a tanulmány szerzője.
Ugyanakkor rámutat arra, hogy a tudományos bizonyítékok nem támasztják alá ezeket az állításokat.
"Bár a józan ész azt gondolhatja, hogy a diétás üdítőknek nem lehetnek olyan károsak, mint a szokásos üdítők, a józan ész néha téves" - zárta szavait Susan Swithers.
Az egyik áttekintett cikk még azt is megállapította, hogy a vétel Napi 2 diétás üdítő emelje fel a a magas vérnyomás kockázata, ugyanaz, mint a normál üdítők hasonló fogyasztása.
Arra is rámutat, hogy az édesítőszerek rendszeres fogyasztói megváltoztatták az agy azon területeinek aktivitását, amelyek reagálnak az édességre.
Ez arra utal mesterséges helyettesítők cukor nélkül kielégíteni az édesség iránti vágyat.
Ezenkívül más kutatások azt találták, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek rontják a laboratóriumi egerek normális fiziológiai reakcióját az édes ízekre.
Ennek az érzékenységnek a elvesztése arra késztette az állatokat, hogy kalóriában és cukorban gazdag ételeket fogyasztanak, ami bizonyos embereknél is előfordul.
Tehát világosan és kezdettől fogva azt kell mondani a mesterséges édesítőszerek összekeverik az agyat olyan, hogy az édességérzékelők már nem tudják megbízhatóan felmérni, mennyi energiát fogyasztunk.
Vagyis, a diétás italok rendszeres fogyasztása "félrevezeti" az agyat.
A cukorpótlókkal történő édesítés "savanyíthatja" az egészségét, és túlzott evést okozhat.