David de Jorge más néven Robin Food Hogyan lehet túlélni a fegyvert
Hogyan súlyoz valaki 267 kilót? Ez a baszk szakács jól tudja. És ő is tudja, hogyan veszítse el őket. Alig 18 hónap alatt több mint 110 kilót fogyott. Martín Berasategui jobbkeze és egy tiszteletlen televíziós műsor házigazdája, a De Jorge -Robin Food a nagyközönség számára - példa azoknak, akik súlyproblémáktól szenvednek. Ravasz és túlzott, ezek a csodájának kulcsai. Írta: Fernando Goitia
David de Jorge új ember. "Ugyanaz a seggfej, mint mindig, igen" - minősíti a fentieket. A változás súly kérdése. Nem hiába volt ez a fuenterrabíai Guipuzcoan 267 kiló. "Mint egy szoptató borjú" - illusztrálja. 41 évesen része volt a spanyolok egy százalékának, akik kóros elhízásban szenvednek. Másfél évvel később, a Robin Food által biztosított dobozból. Binge at gunpoint, az ETB2 műsorában minden héten megosztja a közönséggel a harcot a mérleg ellen, és felajánlja nekik azokat a recepteket, amelyek több mint 110 kilogramm fogyást segítettek neki. Lasarte-i székhelyén, a konyha alatt Martín Berasategui három Michelin-csillaga -hivatásos keresztapja-, ez a rossz szájú vigilante a konyhában az XLSemanalra hivatkozik a fogyás folyamatáról, bevallja kulináris perverzióit, a Walt Disney iránti fóbiáit és a „konyha misztikusait”, és meghívja Ferran Adriát „guarrindongadák” készítésére. Irodája falán bekeretezett tirádáinak tanújaként egy nadrág abból a pillanatból, amikor elérte maximális súlyát. - Azért tettem oda, hogy ne felejtsem el a cirkuszi sátrat, amivé váltam. Félelmetes, mi?.
XL hétenként. Hogyan lehet 267 kilót nyomni?
David de Jorge. Phew! Rossz szokások, hízásra való hajlam ..., de mindennek a kulcsa az, hogy feladja. Ha abbahagyja a súlya miatt való aggódást, elveszett.
XL. És mikor történt ez?
DJ. Lássuk, egész életemben kövér ember voltam. Mindig szerelmi fogantyúval emlékszem magamra. Kamaszkoromig aggódtam, diétáztam és valamikor és mindenből lefogytam, de onnan ...
XL. Mi késztette reakcióra?
DJ. Szarvasmarha mérleg, amelyet négy évvel ezelőtt láttam egy vágóhídon. Azt mondtam magamban: „Évszázadok óta nem mérlegeltem magam, 180 kilót. Meglátjuk". Vártam, hogy egyedül legyek, és ... 215 kiló! megijedtem.
XL. Nos, elérte a 267-et!
DJ. Igen, igen, de ez volt az első figyelmeztetés. Az, hogy mindig is nagyon túlzott voltam. Szerencsére nem vitt heroinra. Ha szalonnás szendvicseket és másokat eszem, elértem a 267 kilót, akkor 20 nap alatt túladagoláshoz „csúcsot” és hüvelyket kapok.
„Eljött az idő, amikor rokkannak éreztem magam. A térdem és a lábam fájt. a járás fárasztó volt. Én csináltam a programot, de végül tönkrement "
XL. Visszatérve a szikrához ...
DJ. Lássuk, életem minden napján tisztában voltam elhízásommal. Minden este az ágyban azt mondta nekem: "Ezt meg kell oldani." De soha nem volt bátorságom hozzá. Egészen addig a pillanatig, amikor rokkannak éreztem magam. Azt mondtam magamban: "Vagy kijavítod, vagy meghalsz." Az élet nagyon nehéz volt. Sikerült elkészítenem a műsort, de végül tönkrement. Természetesen adtam neki két labdát, és ő megcsinálta, de mivel nekem van egy ciborium vitalitás.
XL. Milyen fizikai következményei vannak a 267 kiló súlyának?
DJ. Mindenekelőtt fájdalom a térdben és a lábakban. A séta fárasztó. És akkor milyen nehéz autóval, repülővel menni ... Felfedeztem a teraszon ülés örömét, még soha nem tettem meg. A székek folyamatosan kihívtak engem [nevet]. Egy másik klassz dolog az, hogy megtalálom az én méretemben lévő ruhákat. Annyira kövérnek lenni, nincs egyetlen előnye.
XL. Természetesen egyedi ruhákat viselt ...
DJ. 15 éve. És mindig rövidnadrág, ing és espadrille.
XL. És télen?
DJ. Is. Idén először fogom átélni a hideget. Olyan volt, mint egy orca.
XL. Koleszterin, húgysav, cukor ... ?
DJ. Meg fog veszni a szíve, de a koleszterin és a húgysav teljesen rendben voltak. A cukor volt a legrosszabb belőle; Cukorbetegség felé tartottam.
XL. És amikor azt mondta, hogy "vagy javítsd ki, vagy meghalj", mit tett?
DJ. Sokkal jobban kezdtem vigyázni magamra, komolyan, diétázni, de már annyira elárasztott a helyzet, hogy már nem tudtam magam megoldani. Szükségem volt orvosi segítségre, és időpontot rendeltem egy szakemberhez.
XL. Mit mondtál?
DJ. Hogy veszélyesebb volt így folytatni, mint a műveletet. A probléma az, hogy nem tudtak megműteni. 267 kilóval nem mehet be a műtőbe. Gondoljon csak a szükséges érzéstelenítésre, vagy arra, hogy ennyi hústól vérzek-e; Bolond, gyere! Le kellett mennem 200-ra. Hét hónapig vittem egy gyomor lufit, és elértem a célomat.
XL. Azt hiszem, nem lenne ilyen egyszerű ...
DJ. Eleinte nem láttam ételt; olyan volt, mint a gyomor-bélgyulladás, de anélkül, hogy a fürdőszobába ment volna. Éjjel úgy tűnt, mintha a labda a számból, vagy hátulról jönne ki. Nem kellemes, de egy hét alatt tizenegy kilót fogytam és biztattak.
XL. Évek óta tartó pantagruélicos szokások táplálása után nem érezte magát gyengének?
DJ. Nézd, amikor hazaértem a kórházból, elkezdtem, mint egy gudari, leveleket gyűjteni a kertben. Nos, majdnem elájultam. A zöldségekkel és ilyenekkel gyomrom úgy hangzott, mint egy tyrannosaurus ordítása. Normális, olyan volt, mint egy katonai táska!
XL. A katonaság?
DJ. Mi a franc! Megszabadultam zsírtól. Bizonyos előnye lehetett a szerelmi fogantyúk felemelésének, igaz? [Serie].
XL. Mi a kulcsa a szokások ilyen drasztikus változásának kezelésében?
DJ. Ne adjon helyet a bevitelnek. Amint betöltöm, megállok.
XL. És mit eszel?
DJ. A műtét utáni első két hónapban súlyos diéta volt: húsleves, gyümölcslevek és joghurt. De eljött az idő, amikor hiányzott a rágás. Ezért úgy döntöttem, hogy a helyzetemmel kompatibilis menüket hozok létre. Zsírmentes hús-, csirke- vagy halpogácsák; konzerv szardínia mousse ...
XL. Mennyit fog fogyni?
DJ. Legalább 120-ig. Akkor műtétre lesz szükségem, hogy eltávolítsam a rám csüngő fedeleket és szerelmes fogantyúkat. Ezzel egyszerre további 15 kilót fogyok [nevet]. Olyan lesz, mint 20 évre visszamenni. Ami természetesen a súlyt illeti, mert ami a seggfejet illeti, most sokkal több vagyok, mint akkor [nevet].