David de Jorge megosztja az elhízás elleni receptjeit a televíziós hírekkel a Diario de Navarrában

  • A séf kiadta a „Több mint száz karcsú, de ízletes recept” könyvet

Szállj le 267-től 130 kilóig a súly másfél év alatt nem akaraterő, hanem fegyelem kérdése. A szakács azt mondja David de Jorge, aki megosztja a televízióban, és most a könyv, a "zsírmentes és ízletes" receptek amelyek segítettek kijutni a "fogyatékosságból".

david

Eredményének szimbólumaként folyamatosan "ezer méretet, mérésre készült" bermudai rövidnadrágot keretez, ez az egyetlen dolog, amelyet évekig viselhetett, még esküvője napján is. Az espadrillákat lecserélte sportcipőkre, fáradtság nélkül jár, és mosolyának újabb csillogása van.

"Amikor meg tudtam gyalogolni azt a négy kilométert, amely elválasztja a házamat anyámétól, magas volt a számomra. Csakúgy, mint az első, aki eljutott a Holdra vagy megmászta az Everestet" - mondta egy interjúban a televízió stúdiójával, amelyet az partner és barát Martín Berasategui Lasarte-ban (Guipúzcoa). Ott debütált mint „Robin Food” az ETB számára, ahonnan a Telecinco felé ugrott.

A kóros elhízás elleni sikeres küzdelem hátterében először az a vágy áll, hogy "normális emberként éljünk". kétszer műtéttel -az egyik a gyomor lufi beültetésére, a másik pedig a gyomor csökkentésére, az életmódbeli szokások megváltoztatására és az élelmiszerrel való új kapcsolat kialakítására.

Mivel David de Jorge szeret enni, és szakácsként a száján belül van a kísértés: "Olyan, mintha leszokna a drogokról és gyógyszertárban dolgozna (.). A műtét után sült csirkékről álmodott." felidézve abból az időből, amikor csak húsleveseket és püréket tudott enni, és vágyott a krumpli omlett ízére.

Ekkor, a hét Michelin-csillaggal együtt Berasategui, a diéta unalmasságától távol eső, alacsony kalóriatartalmú ételek készítésére vállalkozott: orosz saláta "fogyókúra", sült csirke pite, riódzsáni burgonya "halleluja", zöldségek "Finito de Córdoba", burgonya omlett "csapda". "Garnélarák bajusz" receptek, meghatározza De Jorge; zamat és humor, az élet legjobb ízesítője.