David Heber "Érdekes megérteni az étrend szerepét az egészségben" MISCELANEA CORREO

Frissítve: 2016.05.17. 07:40.

érdekes

Azok az egészséges szokások, amelyek segítik mindennapi munkánkat, hogy jobban teljesítsünk életünk minden fontos területén, olyan valóság, amelyet a világon sok ember meggyőződéssel ismer fel. Ugyanakkor ugyanezt a tevékenységet, amelyet fejlesztünk, elhomályosította az időjárás zavara és a nap szédítő üteme, ami egyensúlyhiányt okozott az egészségben. E széles körkép alatt a tudomány tovább dolgozik a probléma felszámolásán. Dr. David Heber bemutatja a táplálkozás terén elért eredményeit, azon összetevők felfedezését, amelyek megelőzhetik az olyan betegségeket, mint az elhízás, és miért kell az egészséges táplálkozást már kicsi kortól elősegíteni.

Mi volt a leghálásabb tudományos kutatás, amelyet a táplálkozás és az emberi wellness területén végzett?

Az általam végzett vizsgálatok a rák, valamint az elhízás megelőzéséről. Olyan esetek voltak, amelyek elégedettséggel töltöttek el, köszönhetően a világ társadalmát sújtó ilyen típusú betegségek új okainak felfedezésének.

Mi az a javaslat, amely elősegíti a kiválóságot a táplálkozás alapján?

Javaslatom egyértelműen a tudományon alapszik. Nagyon érdekes megérteni az étrend szerepét az emberek egészségében, akik nagyon alkalmazkodnak ahhoz, hogy étkezés nélkül maradjanak; és amikor nincs elegendő bébiétel, akkor a magassággal járó szövődmények jelentkezhetnek. Kevésbé magas magasságuk miatt a csecsemők kevesebb kalóriát égetnek el, ami nagyobb hajlamot és elhízás kockázatát generálja.

Melyek a kiegyensúlyozott táplálkozás megszerzésének mechanizmusai, tudván, hogy létezik olyan fogyasztói piac, ahol az egészségtelen táplálkozás mindenütt jelen van?

Az egészségtelen ételek olcsóbbak, mint az egészséges ételek, és ez az egyik oka annak, hogy az emberek úgy döntenek, hogy fogyasztják. Ebben a forgatókönyvben fontos, hogy olyan fehérje-kiegészítők legyenek elérhetőek (árban), amelyek elegendő táplálékot biztosítanak a gyermekek és felnőttek növekedéséhez, például a gyorsételekhez képest.

Hasonlóképpen, az elhízási járvány leküzdése érdekében minden étkezésnél fehérjét kell fogyasztani, az izmok jó állapotban tartása és az éhség ellenőrzése érdekében.

A Kaliforniai Egyetem (UCLA) Emberi Táplálkozási Központjának alapító igazgatójaként mi volt a legkiemelkedőbb munkája?