Diéta 4 ételt kell hetente enni, ha egészséges akar lenni
VÁLTOZZON ÉTKEZÉSÉT NÉLKÜL PÉNZ NEM
Bár a táplálkozási szakemberek emlékeznek arra, hogy nem szabad a „jó” és a „rossz” ételekről beszélni, vannak olyanok, amelyek nagyon pozitívak az egészségre nézve
Bár a táplálkozási szakemberek emlékeznek arra, hogy túl egyszerű leegyszerűsíteni az ételeket a „jó” és a „rossz” kategóriákba sorolni, az tagadhatatlan, hogy egyes tulajdonságaik előnyösebbek, mint mások (bár a The World világában mindig van hely a vitákra) táplálás). Ezért bizonyos ételek pozitív hatással lehetnek egészségünkre, ha bevezetjük őket étrendünkbe, bár nem szoktuk fogyasztani őket.
A The Conversation közelmúltban megjelent cikkében a Newcastle Egyetem táplálkozási és dietetikai professzora Clare collins rávilágított néhány olyan étel erényére, amelyet gyakrabban kellene fogyasztanunk. Mik ezek és milyen előnyökkel járhatnak számunkra?
Zabpehely
Magas biológiai értékű fehérjékben gazdag élelmiszer, amely könnyen felszívódó szénhidrátokat, valamint nátriumot, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, rézet, cinket és B1, B2, B3, B6 és E vitaminokat tartalmaz. a hírnév mindenekelőtt a magas szintű oldható rost tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a jó bélműködéshez, megkönnyítik az átjutást és elkerülik a székrekedést, valamint csökkentik az epesavakat.
A benne lévő lassan felszívódó szénhidrátok segítenek abban, hogy hosszabb ideig érezzék magukat teljes mértékben. Ez különösen előnyös lehet a cukorbetegek számára is, mivel elősegíti a keményítő emésztését és stabilan tartja a vércukorszintet (a vércukor-koncentráció szintjét). A maguk részéről az ebben a tápanyagban található béta-glükánok csökkentik a koleszterin felszívódását a vékonybélben. Az úgynevezett jó zsírok, mint például az omega 6 vagy a linolsav, bőségesen hozzájárulnak az úgynevezett rossz koleszterin vagy LDL csökkentéséhez.
A zab esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a máj több lecitin termelését, amelynek legfontosabb élettani funkciója hozzájárulnak a sejtes, mitokondriális és plazma biokémiai folyamathoz. A benne található lassan felszívódó szénhidrátok segítenek abban, hogy hosszabb ideig jól érezzék magukat.
Collins azt javasolja, hogy ha egész héten reggelire elfogyasztunk három csésze zabpelyhet, el fogjuk érni 4% -kal csökkenti a szívroham kockázatát és csökkentjük a koleszterinszintünket. Ezenkívül meglehetősen olcsó étel.
Lazac
Ez a kék hal nagyon zsíros étel, de ez nem jelenthet akadályt a fogyasztásunkban, mivel ez étkezés gazdag zsírsavakban, ásványi anyagokban és vitaminokban. Collins azt javasolja, hogy hetente egyszer vegye fel az étlapunkba, mivel tartalmazza a híres omega 3 zsírsavat (az omega 6 mellett), amely növeli a véralvadási időt, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását. Emellett ésszerű módon előnyös az agy számára, sőt a British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány szerint a terhesség alatti fogyasztása a gyermek számára is előnyös lehet.