Diéta a bolygó megmentésére, hogyan táplálják az emberek millióit
- A lakosság száma 2050-ben eléri a 10 000 millió embert. Az élelmiszertermelés javítása és a fogyasztási szokások megváltoztatása kulcsfontosságú.
Az üzenet közvetlenül a polgárok felelősségére szólít fel: Vagy megváltoztatjuk étrendünket, vagy hozzájárulunk az éghajlati katasztrófához. A globális felmelegedés elleni küzdelem általában az iparra és az energiaágazatra összpontosít, de az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) jelentése első alkalommal kölcsönös kapcsolatot hoz létre az éghajlatváltozás és a talaj túlzott kiaknázása között, olyan jelenségeket okozva, mint pl. elsivatagosodás. Ezért sürget, csökkenteni az erdőirtást, amelyet nagyrészt az állatállomány és a mezőgazdaság túlzott kizsákmányolása okoz és mérlegeli az élelmiszertermelést (1990 és 2000 között a világ erdőterülete évente mintegy 94 000 kilométerrel csökkent, Portugália méretével, és ennek a területnek a nagy részét művelésre és legeltetésre használták fel a FAO „Állattenyésztés és erdőirtás” című jelentése szerint. ).
Egy olyan bolygón, ahol az emberi cselekvés a talaj 70% -át érinti, és ahol az erdők elnyelik a szén-dioxid (CO2) -kibocsátás csaknem egyharmadát, a növekvő világ népességének is több földre van szüksége saját táplálékához. Szinte az összes erdősített területek Latin-Amerikában, például olyanokká váltak gyepek az állattenyésztéshez kiterjedt legeltetési rendszerekben. Tekintettel arra, hogy a bolygó lakossága 2050-re elérheti a 10 milliárd embert, az IPCC figyelmeztet az élelmiszertermelés és a megváltoztatni a globális fogyasztási szokásokat.