Diéta A vörös hús halakra cserélése csökkenti a halál kockázatát
Ezen élelmiszerek fogyasztásának helyettesítése az állati vagy növényi eredetű egészségesebb alternatívák számára hosszú távon csökkentheti a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek lehetőségét
Kapcsolódó hírek
A vörös hús, különösen a feldolgozott vörös hús fokozott bevitele összefüggésbe hozható fokozott halálozás kockázatával, egy nagy tanulmányt javasol az Egyesült Államokban, amelyet ma a "The BMJ" -ben publikáltak. Csökkentse azonban a vörös hús bevitelét, miközben növeli az egészséges fehérjék bevitelét, például tojás és hal, teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek, csökkentheti ezt a kockázatot közép- és hosszú távon - állítják a T.H. Chan of Public Health, Harvard University (USA)
A vörös hús fogyasztása régóta összefügg a megnövekedett kockázattal 2-es típusú diabétesz, szív- és érrendszeri betegségek, a rák bizonyos típusai és az idő előtti halál. De keveset tudunk arról, hogy a vörös húsbevitel változásai miként befolyásolhatják a Halálveszély.
A vörös hús csökkent fogyasztása és a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek vagy más fehérjetartalmú ételek, például bőr nélküli baromfi, tojás és hal növekedése alacsonyabb halálozási kockázattal jár a férfiak és a nők körében
Ennek a lehetséges összefüggésnek a megállapításához az Egyesült Államok és Kína kutatói elemezték a vörös hús fogyasztásának változásai közötti összefüggést nyolcéves időszak a következő nyolc év halálozási rátájával, 1986-tól a 2010-es követés végéig.
A kutatók 53 553, 30 és 55 év közötti amerikai RN adatait használták fel a Ápolók egészségügyi tanulmánya (NHS) és 27 916 férfi egészségügyi szakember az Egyesült Államokban., 40–75 éves, az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatából (HPFS), aki mindkét vizsgálat elején nem volt szív- és érrendszeri betegségben vagy rákban.
Négy évente a résztvevők kitöltötték a kapcsolódó kérdőívet bizonyos élelmiszerek fogyasztásának gyakoriságával. Ebben megkérdezték az egyes ételek átlagos bevitelének gyakoriságáról az elmúlt évben, a "soha vagy kevesebb, mint havonta egyszer" "Napi 6 vagy többször". Ezután a vörös húsfogyasztás változásai alapján öt kategóriába osztották a résztvevőket.