Diéta és gyulladásos bélbetegség (fekélyes vastagbélgyulladás és Crohn-betegség) - Dr. Onofre
Az étrend relevanciája az emésztőrendszer betegségei között az, hogy a Gastroenterology folyóirat 2015. májusi számában közzéteszik a ma ismert adatok áttekintését arról, hogy az étrend hogyan befolyásolja az egészséget és a betegségeket.
A gyomor-bél traktus fő feladata az emésztés és az élelmiszer felszívódása. Az elmúlt években figyelemre méltóan nőtt az ismeretek arról, hogy az ételek és a különböző tápanyagok hogyan befolyásolják az egészséget és a betegségeket. Napjainkban egyre fontosabbá válnak az orvostudomány olyan kutatási területei, mint az immunrendszer és az élelmiszer, a tápanyagok és a baktériumflóra kölcsönhatása, a funkcionális emésztési patológia és étrend, a táplálkozás és a gyulladásos bélbetegségek, az eozinofil betegségek. Az agy és az emésztőrendszer reakciója különböző ételekhez, valamint az étvágy és a súly szabályozásához.
A gasztroenterológia ebben a számában számos világhírű szakértő áttekinti a különböző betegségeket és azok kapcsolatát bizonyos ételek bevitelével. Az étrend és a májbetegségek kölcsönhatását ebben a számban nem vizsgáljuk, mivel a szerzők megemlítik, hogy szélessége miatt külön monográfiai számra lenne szükség.
A gyulladásos bélbetegség (IBD) leggyakoribb tünetei, köztük a fekélyes vastagbélgyulladás és a Crohn-betegség, a hasi fájdalom, a hasmenés és a fogyás. Tehát nem meglepő, hogy mind az orvosok, mind a betegek kíváncsi, hogy az étrend típusa befolyásolhatja-e az IBD kialakulását vagy progresszióját.
A Crohn- vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegek gyakran megkérdezik tőlünk, mit ehetnek. A diéta szerepe az IBD-ben kettős. Egyrészt összefüggés van az általunk fogyasztott és az IBD megjelenése között, másrészt milyen étrendet kell követnie a betegnek, ha már diagnosztizálják a gyulladásos bélbetegségeket
1-Az étrend szerepe a gyulladásos bélbetegségek kialakulásában.Bár ismert, hogy a fekélyes vastagbélgyulladásnak és a Crohn-betegségnek is van egy bizonyos örökletes összetevője, az ikreken végzett különféle vizsgálatok megállapították, hogy a genetikai tényezők maximális hozzájárulása körülbelül 10% a fekélyes vastagbélgyulladás és 40% a Crohn-betegség esetében. Ezért úgy tűnik, hogy a környezeti tényezőknek (étrend, baktériumok ...) kell leginkább befolyásolniuk az IBD kialakulásának kockázatát.
Az IBD olyan embereknél jelentkezik, akik genetikai hajlamot mutatnak az immunrendszer szabályozásának megváltozására, és akik bizonyos környezeti tényezőknek vannak kitéve. Ezen tényezők közül az étrend és a bélbaktériumok flórája azok, amelyek könnyebben módosíthatók. Ez potenciális célpontokká teszi őket az IBD kezelésében és megelőzésében. Számos megfigyelési tanulmány próbálta meghatározni, hogy mely étkezési szokások növelhetik az IBD kockázatát. Úgy tűnik, hogy nagyobb az esély azoknál az embereknél, akik nagyobb mennyiségű húst és zsírt, különösen többszörösen telítetlen zsírsavakat és omega 6 zsírsavakat fogyasztanak, és alacsonyabbak azok között, akik rostokban, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet készít, azonban mind a mai napig nem sikerült meghatározni, hogy mely ételeket szabad kerülni és melyeket nem.