Diéta Ezt a szupermarketből származó rizst ajánlják a táplálkozási szakemberek
Kapcsolódó hírek
A rizs a spanyol házak szinte minden kamrájában jelen van, különösen azokban a Levantben, ahol a paella szinte szent étel. Ezeknek a baboknak sokoldalúsága van, mivel főételként és köretként egyaránt felhasználhatók. És ez azt jelenti, hogy a szupermarketben a rizs különféle fajtáit megtalálhatjuk, még az előfőzött csészék is fogyasztásra készek, csak melegítve őket.
Ez a „szuper” Clara Rodríguez legjobb rizsa
A kiállítók elé állás pillanatában sok kétség merülhet fel, mivel az emberek nem tudják Melyik a legjobb sem akkor, ha fogyasztása egészségügyi kockázatot jelenthet a közegészségügyi szakembereket aggasztó probléma miatt: annak arzéntartalom.
Az első kérdésre a legkönnyebb válaszolni. "Keresnünk kellene egy barna rizs"- magyarázza az EL ESPAÑOL-nak Lucía Redondo, a Valencia Katolikus Egyetem természettudományok doktora és dietetikus-táplálkozási szakember." Nem mindegy, hogy milyen típusú: basmati, kerek, hosszú. "- példázza a szakértő.
A szakember kifejti, hogy az integrál jobb, mert a magasabb vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalom. De még egészségesebbé tétele érdekében a táplálkozási szakember javasolja a hűtést: "Ha ezeket a főzési és hűtési műveleteket végezzük, a vércukorszint reakciója alacsonyabb." Sokat egyszerűsítve, ha ezt a műveletet elvégzik a rizst kevesebbet hizlal, mivel alacsonyabb glikémiás válasz létrehozásával a zsírképződés is kevesebb a szakember szerint.
A szakember elmondja, hogy a gyógynövényesekben is megtalálható egy félbúza rizs hogy "ez egy jó lehetőség, mert nagyon jól emészthető". Kiemeli azt is, hogy ez a fajta "fenntartja a rizscsíra azon részét, ahol a rizs vitaminjai és ásványi anyagai koncentrálódnak".
De Redondo tisztázza, hogy "mit kell nézni arra a hizlalásra Kevésbé Viszonylagos, mert az emberek barna rizst vásárolnak, azt gondolva, hogy kevesebb hízni fognak, majd ketchupot adnak hozzá. " Meg kell kerülje különösen a szószokat elkészített, amelyek nagyon magas cukortartalommal és szintetikus adalékokkal rendelkeznek, amelyek az egész ételt ártalmassá tehetik "- emeli ki.
Elkészítéséhez a táplálkozási szakember azt javasolja, hogy a rizst a zöldségek kísérőjeként használják, és ha főétel, akkor adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, tonhalat, apróra vágott húst vagy grillezett vagy főtt tojást. De tisztázza, hogy "bár a rizs egészséges étel, nem szabad kiszorítani a még egészségesebb ételeket, mint a zöldségek ".