Diéta Hogyan lehet egészséges ételeket vásárolni alacsony jövedelemmel egy új tanulmány szerint
egészség és társadalom
A táplálkozási szakemberek arra kérnek minket, hogy válasszuk a legegészségesebb termékeket, de hatalmas az árkülönbség. Így mérsékelt kiadásokkal kiegyensúlyozott étrendet követhet
A jó ételek kiegyensúlyozott étrendhez kapcsolódó jó életmód csökkenti a krónikus betegségek kockázatát, javítja a hangulatot és a fizikai állapotot. Megszoktuk a mantrát, amely remekül hangzik, de kevésbé lelkes hátlapja van. A valóság az, hogy ha a legjobb tulajdonságokkal rendelkező friss termékekkel táplálkozunk, amellett, hogy aggódunk, hogy ezek változatosak, az idő- és pénzköltség olyan magas, hogy nem biztos, hogy mindenki számára elérhető.
Igen, diéta diszkriminálja a jövedelmet és nagyon markáns módon. A választott vállalkozás típusa sem azonos: hipermarketek, szupermarketek, diszkontok vagy szaküzletek: nem mindegyikük rendelkezik a leglényegesebbel, és nem is ugyanazon az áron. Az egészségesebb termékek árának jövedelemre gyakorolt hatásának korlátozása érdekében a Kaliforniai Egyetem és a mechoopda indián törzs tudósai az alacsonyabb osztályú családok jövedelmére vonatkozó meglévő metaadatok alapján közzétették: „Igen, tudunk: Egészségesen táplálkozni korlátozott költségvetéssel a Journal of Nutrition Education and Behavior című folyóiratban.
Menüt hoztak létre a négytagú családok számára, akiknek napi jövedelme kevesebb, mint 35 000 dollár
Nemcsak a jövedelmet, hanem a közeli szupermarketeket is tanulmányozták, termékárak és napi mennyiségi ajánlások, az amerikai kormány Táplálkozási Útmutatója alapján négy ember számára létrehozott alapmenü létrehozása, amely megfelel a táplálkozási követelményeknek és nem haladja meg a havi 750 USD/család egységet; vagyis arról Személyenként 187 USD, naponta alig több mint 6 USD.
A kutatás egy nagyobb tanulmány része volt, amelynek célja a Mechoopda Indian Tribe (MIT) kutatási módszereinek tagjai megtanítása volt. részvételi kutatási elvek közösségi alapú. Így a projekt az Northern Valley Indian Health, Inc. és a Chico Ranchería indián törzs együttműködésével valósult meg, ahol A lakosság 88% -a válaszadó háztartásokban élt kevesebb, mint 35 000 USD évente. A menüket azért hozták létre, hogy egy két felnőtt és két 7 és 10 év közötti gyermeket tápláljanak olyan termékekkel, amelyek megpróbáltak illeszkedni ahhoz, amit korábban a közösség kedvenceként azonosítottak.
Reális és hatékony étrend
A cél reális volt: olyan menü, amely megfelelt az egészséges táplálkozás irányelveinek és kezelhető adagokkal, mindaddig, amíg az ízlésed része volt, különben nagyon nehéz lett volna a diéta valóban hatékony. Nyilvánvalóan nagyon messze van a mieinktől, de még Spanyolországban is a nagy csoportok, például iskolák vagy börtönök számára készített menük a helytől és a helytől függően készülnek. különböznek az egyes autonóm közösségek között, mivel nemcsak a preferenciákat veszik figyelembe, hanem az ételek és az árak közelségét is.