Diéta módosítások - PDF ingyenes letöltés

Diéta A táplálék mennyisége a szervezet számára, ez akkor tekinthető kiegyensúlyozottnak, ha biztosítja a szervezet működésének fenntartásához szükséges tápanyagokat és energiát.

Táplálkozási hozzájárulás

Az étrend módosításai ÖSSZEFÜGGŐSÉG ÉRZHETŐSÉG TÁPLÁLKOZÁSI BERENDEZÉS GYAKORISÁG

1. Konzisztencia Az ételek vagy készítmények állagának módosítása a kulináris technika műveleteivel. NORMAL SOFT PAPILLA FOLYADÉK A konzisztencia növekedésével növeli a táplálékbevitelt

2. Emészthetőség Az élelmiszerek sajátos jellemzőivel kapcsolatosan oly módon, hogy az étrendbe való felvétel vagy kizárás megkönnyítse az emésztési folyamatokat, a tápanyagok felszívódását és biohasznosulását. Nincs maradék világosság

2. Emészthetőség maradványok nélkül Az étkezési rostokat, laktózt, stimuláns ételeket (kávé), irritáló anyagokat (sült, önteteket, chili paprikát, fokhagymát) és zsírokat kizárjuk. FÉNY Mállást okozó ételek, magas telített zsírtartalmú ételek, stimuláló ételek (kávé), irritáló ételek: az alkohol, a kakaó, a dresszingek kizártak. A lipidbevitel általában csökken. KÖZÖS Nincs változás.

3. Táplálkozási hozzájárulás Az egyén tápláltsági állapotához és a betegség által okozott változásokhoz kapcsolódnak. HYPUS NORMAL HYPER

4. Gyakoriság A táplálékbevitel növelésének vagy az ételekkel szembeni tolerancia javításának célja. HABITUAL FRACTIONAL

Alapvető rendszerek 1. Víz 2. Nincs maradék 3. Fény 4. Közös vagy normális

Vízrendszer Célja a beteg hidratálása. Javallatok: azonnali posztoperatív, akut hasmenéses képek, akut fertőző állapotok. Táplálkozási hozzájárulás: Gyakorlatilag nulla. Megengedett ételek: víz, édesítőszerek és aromák (ánizs, fahéj, vanília stb.).

Nincs maradék kezelési rend A cellulóz (élelmi rost), zsír, laktóz és minden olyan étel maximális korlátozásával, amely stimulálja vagy irritálja a gyomor-bél traktust. Ez a séma konzisztenciájával is módosítható a rezsimek elérése érdekében: Folyékony maradék nélkül Zabkása maradék nélkül Puha maradék nélkül

Nincs maradvány étrend HULLADÉKMENTES RENDSZER Étel megengedett: Gabonafélék és lisztes (desszertekben 10% -ban) francia kenyér, vizes keksz stb. Sovány húsok Quesillo nyersolaj. Tojásfehérje Cukor. Zselék Sal. Nervinos. Nestum of Arroz Flan vízben. Fahéjas víz Infúziók.

Rendszer maradványok nélkül Rendszer maradványok nélkül Tiltott ételek. Tej, sajt. Egész és zsíros húsok. Cecinas és kolbász. Zöldségek, gyümölcsök és becenév. Zab, chuchoca, polenta hüvelyesek. Vaj, tejszín és margarin Főtt olaj Tartósítók, kávécsokoládé lekvárok alkoholos ételízesítők