Diéta vakbélgyulladásos műtét után a szakértő tippje - Egészség és szépség
Mit szabad kerülni és meddig kell betartani az étrendet a vakbélgyulladásos műtét után?
A vakbélgyulladásos műtét után könnyen emészthető étrendet javasolnak. Ez az alapvető táplálkozás egyszerű módosítása. A könnyen emészthető étrendnek ugyanolyan mennyiségű energiát és tápanyagot kell biztosítania, mint az egészséges emberek megfelelő táplálkozása. Az alapvető táplálkozás és a könnyen fogyasztható táplálkozás között elsősorban az a különbség, hogy könnyen emészthető termékek és élelmiszerek viszonylag magas rosttartalmú, puffadást okozó, zsírba áztatott, sokáig gyomorban maradó, valamint forró fűszerek kizárva a könnyen fogyasztható táplálkozásból. Ezenkívül megfelelő főzési technikákat választanak ki olyan ételek elkészítéséhez, amelyek lehetővé teszik a könnyebben emészthető ételek megszerzését, ami az alaptáplálkozáshoz nem szükséges. Bizonyos mennyiségű rostra van szükség ebben az étrendben, csak ennek az összetevőnek kell a lehető legmesszebbmennie a fiatal és finom zöldségektől, az érett gyümölcsöktől, a teljes kiőrlésű kenyértől és nem a teljes kiőrlésű kenyértől.
Az étrendi rost csökkenthető az étrendben, vagy kevésbé irritálhatja az emésztőrendszert:
- fiatal és finom zöldségek és érett gyümölcsök választéka,
- kövek eltávolítása, p. volt. paradicsom, sütőtök, ribizli, távolítsa el a bőrt zöldségek és gyümölcsök hámozásával,
- az elválasztás megtisztítja azokat a zöldségeket, amelyek jelentős mennyiségű strukturált rostot tartalmaznak, például spárgát, karalábét stb.
- konyha, amely megpuhítja a szálat,
- szitán történő tisztítás,
- tisztított gabonatermékek használata - durva szemek helyett - finom, teljes kiőrlésű kenyér helyett - búza, teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyér,
- gyümölcslé és püré használata egész zöldség és gyümölcs helyett.
A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg annak frissítését
támogatja a HTML5 videót
Technológiai megjegyzések az ételek és ételek elkészítéséhez egy könnyen emészthető étrendhez.
Annak érdekében, hogy a betegek el tudják fogadni az ételeket, az étrend-technológiában nagy figyelmet kell fordítani az ízesítőkre, hogy növeljék az ízüket, enyhe fűszerekkel, amelyek könnyen fogyaszthatók. Az ismert kulináris technikák közül a legszélesebb alkalmazás: vízben vagy gőzben történő főzés. Sütéshez használhat fóliát vagy pergament is. A zsírban történő hagyományos módon történő sütés teljesen kizárt a könnyen emészthető étrendből. Lehet azonban „megsütni” például a párolt tojást. Gőzöléshez csak vajat használhat. Nagyon hasznosak az úgynevezett hús-, hal-, rizs- vagy tészta pudingok, valamint hús, sajt, zöldségek és mások. A pudingot a termékek alapos őrlésével, lazításával áztatott tekercs vagy búzadara és mindig felvert tojásfehérjehab hozzáadásával érik el. A pudingokat zárt speciális formákban helyezzük el, forrásban lévő vízzel tányérba téve főzzük., és vízben, lisztben tejben vagy édes tejszínben szuszpenzióval sűrítjük. A zöldségeket sütés nélkül is elkészítik, csak "a vízből", liszttel megszórva, friss vaj hozzáadásával.