Diéták a megelőző elszigeteltség időszakában
Hazánkban szakemberek által végzett vizsgálat figyelmeztet a gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenésére, valamint a pékáruk, valamint a cukros és alkoholtartalmú italok fogyasztásának növekedésére. Ezek az adatok szükségessé teszik a lakosság tápláltsági állapotának javítását célzó stratégiák kidolgozását.
Írta: Victoria Rodríguez Rey (@victoriarodriguezrey)
Hogyan lehet a megelőző elszigeteltség helyzete utat nyitni az alultápláltsághoz kapcsolódó egyéb betegségek növekedése felé. Bár még folyamatban van, ez a vizsgálat már megosztja előzetes adatait. A kutatócsoport María Daniela Defagó (Egészségtudományi Kutató Intézet és az UNC Táplálkozási Iskola), María Marta Andreatta (Kultúra és társadalom kutatási és tanulmányi központja), mindkettő Conicet kutatóból, valamint María Emilce Sudriá, vezető kórházi étkeztetés a Chaco Kórházban „Dr. Ramón Carrillo ”érdeklődik„ Az étkezési szokások a karantén alatt a 19. covid miatt Argentínában ”. Több mint 2500 elemzett felmérés alapján az élelmiszerek, például a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának csökkenése figyelhető meg, miközben nőtt a kenyér, a süti, a számlák, a sütemények, az édességek, a cukros italok és az alkoholos italok fogyasztása. Olyan adatok, amelyek stratégiák kidolgozását igénylik a teljes népesség táplálkozási állapotának javítása érdekében. María Marta Andreatta-val folytatott kommunikáció során elmagyarázza a kutatás általános irányelveit és e statisztikák első elemzéseit.
Mi volt az oka annak, hogy a nyomozást lefolytatta?
A tanulmány a csapat azon aggodalmából fakad, hogy tudják, hogy a megelőző és kötelező társadalmi elszigeteltség helyzete hogyan hatna lakosságunk étkezési szokásaira, amelyet a legfrissebb adatok szerint a húst fogyasztó emberek 91% -a és 9% -a tesz ki. vegetáriánusok. A karantén általában nehéz tapasztalat a szabadságvesztés felfogása, a világjárvány és az egyhangúság alakulásával kapcsolatos bizonytalanság miatt, amelyek mind befolyásolhatják az étrendet és végül az egészséget.
Az előzetes adatokból: mit esznek ma az evők? Hogyan alakult át az étrend? Van-e összetévesztés az ételek és az élelmiszerek között?
Az országban végzett korábbi vizsgálatok adatai szerint tudtuk, hogy a lakosság már nem fogyasztja például az ajánlott napi gyümölcs- és zöldségmennyiséget. A karantén rontotta ezt a helyzetet, különösen a húst (PC) fogyasztók körében. A vegetáriánus populáció (PV) hajlamos több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani, összhangban más országokban végzett vizsgálatokkal.