Diétám naplója Dukan, Lady MissJo FALSE COUS-COUS SALAD
2014. augusztus 26., kedd
HAMIS COUS-COUS SALÁTA
A kuszkusz egy hagyományos maghrebi étel, amelyet durumbúza búzadarával készítenek, remek, de a dukani étrend első szakaszában tilos.
Érdekességként elmondom, hogy spanyolul kuszkuszként fordítják, és hogy már említik is A Quijote (1605); A katalán nyelven erre az ételre is hivatkoznak a regényben Tirant lo Blanc (1464) ahol kuszkusznak hívják.
Az általános kultúra után a rendetlenségbe megyünk.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez a búza cseréjét néhány Dukannak megfelelő ételre szánják, de ez vizuálisan a búzadarához hasonló érzetet ad nekünk (a TopChef-nek köszönhetően megtanultam, hogy ezt Trompe l'oeil-nek hívják), ebben az esetben a búzadarát helyettesítettem a csirkemellel.
A fűszerek, a menta és a citromlé kombinációjának köszönhetően nagyon friss és ízletes étel.
ÖSSZETEVŐK:
- 1 darab pirospaprika
- 1 darab zöldbors
- Friss menta
- 1 újhagyma
- Csirkemell
- Citrom
- Ras el Hanout fűszerek (ha nincsenek, helyettesítheti őket curryporral)
15 megjegyzés:
a szerző törölte ezt a megjegyzést.
És hogy ne legyen linkelve vagy kommentben, azt már eltávolítom;) ne aggódj.
Köszönöm, hogy követted a blogomat, arra gondolsz, hogy az eredeti recept cukkinivel és tonhalal van? Az, hogy én személy szerint nem szeretem a cukkinit, ez majd megpróbálja kipróbálni.
Úgy képzelem, hogy Eszter azt jelenti, hogy a Dukan-kuszkusz elkészítése csirkemellel már évekkel ezelőtt megjelent a MidiarioDukan-ban.
Ha ez olyan egyszerű, mint a Google-keresés a közzététel előtt, megnézheti, hogy mások mit vagy mit tettek korábban. Még akkor sem, ha ez a saját ötlete, nem árt hitelt adni annak, aki hasonló ötletet tett közzé.
Oké, szerkesztem a bejegyzést, hogy Eszter a csirke kuszkusz feltalálója. Nincs gondom ezzel, mivel úgy tűnik, hogy ő a szabadalom tulajdonosa (esküdni és elhitetni, hogy nem látogattam meg a posztját, nem segít nekem).