Diétás és tápláló élelmiszerek, amelyekben higany van

Élelmiszerek, amelyekben higany van

A higany jelen van a környezetben, és amikor érintkezik néhány baktériummal, metil-higanygá alakul át, elsősorban halakban és kagylókban halmozódik fel.

tápláló

  • Készítette: El Universal/GDA
  • Március 28 2019 - 09:05

Számos olyan élelmiszer tartalmaz higanyt, amely emberre mérgező elem, ha feleslegben fogyasztják.

Szerint a Az Egészségügyi Világszervezet (AKI), A higany a vulkanikus tevékenység, a kőzeterózió vagy az emberi tevékenység következtében van jelen a környezetben, amikor néhány baktériummal érintkezésbe kerül, metilhiganydá alakul, főleg halakban és kagylókban halmozódik fel. A higany fő táplálékai a halak (például a kardhal és a marlin), a kagylók és a puhatestűek. A cápáknak és a tonhalaknak nagyobb az esélyük erre az elemre, mivel kisméretű halakkal táplálkoznak, amelyek metilhigánt tartalmazhatnak.