Fehérje sajt, mi ez, tulajdonságai és előnyei - Beszélnek
Ha rajongsz a fitt világért, nagyon valószínű, hogy már találkoztál fehérjés sajttal. Ez az új étkezési élmény mindenki számára, aki magas fehérjetartalmú étrendre vágyik, de mindenki számára, aki imád sajtot enni a skála szemrehányása nélkül. Mindent elmondunk erről az új fitneszérzetről.
Mi a fehérje sajt?
Először is: minden sajt tartalmaz fehérjét, és néhány még nagyon gazdag ebben a makrotápanyagban. Az egyik nagy kritika a fehérje sajtra és a sok vicc és gúny oka pontosan ez: hogy butaság csak kihasználni a jelenlegi ételillesztési trendet.
Na és mi van a fehérje sajttal? Talán a neved nem a legmegfelelőbb.
A fehérje sajt nem más, mint a cheddar sajt, ugyanaz, mint a hagyományos változat, még készítéskor is, de simább ízű és következetesebb állagú. Az egyetlen különbség az, hogy a zsírokat a tejből még folyékony állapotban távolítják el az elkészítés során. Mivel kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz zsírt, a makrotápanyagok aránya megváltozik, és ugyanabban a sajtrészben több a fehérje. Ezenkívül ez az eltávolítás a sajt kalóriaértékének csökkenését is jelenti.
Összefoglalva, a fehérje sajt valójában a cheddar olyan változata, amely fehérjében gazdagabb, minimális zsírtartalmú és nagyon alacsony kalóriatartalmú.
Tápérték
A fehérje sajt tápértéke a márkától függően változik, főleg azért, mert egyesek több fehérjével vagy más összetevőkkel erősítik sajtjukat.
Ha azonban példaként vesszük a cheddarhoz hasonló hagyományos fehérjezsajtot, általában átlagosan 90% -kal kevesebb zsírt, 45% -kal több fehérjét és 55% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Egy 50 g-os adag átlagosan 85 kalóriát, 18,5 g fehérjét, 1,5 g zsírt, 0 g szénhidrátot és cukrot és 1 g sót tartalmaz, vagyis makrotápanyag-profilja 85: 0: 15, ami nagyon fehérje.