Diétás étkezés egy galíciai konyha éttermében anélkül, hogy elhízna
A galíciai tengeri ételek minősége kivételes. Ezen túlmenően, a hagyományos receptek jó részeként, amelyek általában polipot, kagylót, halat és puhatestűeket tartalmaznak, általában rakott formában főzve vagy párolva tartalmazzák, az alapanyagok megőrzik íze és táplálkozási előnyei. Más szavakkal: ha nem szurkáljuk magunkat a kelleténél jobban, a galíciai konyha tengeri finomságai nem jelentenek eltérést étrendünktől.
Bár az is igaz, hogy nem minden, amit a galíciai éttermekben fogyasztanak, a tengerből származik. A húsok Fontos szerepük van, kiváló minőségűek, és ugyanez történik kertjük termékeivel is.