Diétás konyhai eszközök - MundoKocina
Főzz anélkül, hogy kövér lennél
Természetesen igen, mivel különböző módon dolgozzák fel az ételeket, és ezek mind egyes jótékony anyagok (tápanyagok, vitaminok stb.) Eltűnését, mind más káros anyagok megjelenését okozhatják.
Ugyanaz a grillen főzött vagy serpenyőben sült csirkecomb? Nyilvánvalóan nem, a különbség az egyes folyamatokban keletkező és elveszett anyagokban van.
Látni fogja azt is, hogy a valóságban, ha tudja, hogy a leggyanúsabb edények is lehetnek diétás konyhai eszközök.
Diétás edények csinálják a készséget?
Nyilvánvaló, hogy a serpenyők a konyhai eszközök fekete juhai, ha az étrendet figyeljük. Sok dietetikus olyan kifejezéseket használ, mint például: "tegye az edényeket egy fiókba, és ne nyissa ki újra", de ne aggódjon, nem lesz szükség arra a végletre.
Igaz, hogy akár elektromos serpenyőben lévő serpenyőkben sütéskor az olaj egy részét felszívja az étel. Ezenkívül, ha a hőmérsékletet nem szabályozzák, mérgező anyagok, például akrilamid keletkezhet.
Megmutatjuk azonban, hogy bizonyos körülmények között az edényeket diétás konyhai eszközöknek lehet-e tekinteni.
A serpenyő
A sült ételek problémáit minimalizálni lehet, ha bizonyos ajánlásokat követünk:
- Megfelelő hőmérséklet elérése: Ha 180 ° C körüli olajjal főzünk, akkor az étel körül kialakul egy védő kéreg (a Maillard reakció miatt), amely amellett, hogy finom ízt ad és tökéletes ropogós tapintást ad, megakadályozza az ételt az olaj felszívódásától. Ha alacsony hőmérsékleten főzünk, az étel több olajat szív fel, de ha túl magas hőmérsékleten főzünk, mérgező anyagok jelennek meg.
- Az olaj megújítása: Legfeljebb 3 vagy 4 alkalommal cserélje ki, vagy ha égett vagy füstölni kezdett.
- Használjon elegendő olajat: Így az olaj nem csökken annyira a hőmérsékletben, amikor hideg ételt tesz rá.
- Rövid Fry Times.
- Finom akkumulátor: Olyan kéreg keletkezik, amely megakadályozza az olaj felszívódását. Ha nagyon sűrűvé tesszük, akkor természetesen engoda.
- Jó olaj: Szűz olívaolaj, ha lehetséges.
- Nedvszívó papír: Főzés után helyezze az ételt abszorbens papírra, amely eltávolítja a felesleges olajat és ropogósabbá teszi.
Ha betartjuk ezeket az irányelveket, és sült ételeket legfeljebb körülbelül háromszor fogyasztunk hetente, akkor egészséges táplálkozást fogyasztunk és tökéletesen lefogyhatunk.
A serpenyőben főzni a grillen
Az edények grillen történő főzéséhez kompatibilis minden kiegyensúlyozott étrend.
Nagyon fontos, hogy tudja, hogy bármely tapadásmentes serpenyőben szigorúan a grillen főzhet, mert mindig hozzá kell adni legalább 2 vagy 3 csepp olajat, különben a tapadásmentes bevonat (bármilyen típusú is) még akkor is, ha "ez a világ legjobb serpenyője".
Ha azonban a serpenyő nem tapadásmentes és a fő anyag (rozsdamentes acél, titán ... stb.) Közvetlenül érintkezik az étellel, ha abszolút olaj nélkül tudna főzni, de már tudja hogy "beilleszti".
Diétás konyhai eszközök: A szilikon papillote
Az utóbbi időben nagyon divatos, hiszen a konyhánkban megérkezett a szilikon konyhai eszközök forradalma.
Készíthet fóliafóliát, de az alumínium étellel érintkezve nagyon mérgező, és különböző források szerint nem ajánlott fóliafóliát készíteni. Ehelyett használjon zsírmentes papírt vagy jobb esetben szilikon papírt.
A szilikonfólia számos előnye:
- Többször felhasználható.
- Sütő és mikrohullámú sütő.
- A szilikon inert: Nem reagál semmilyen étellel, ezért nagyon stabil.
- Higiénikus és könnyen tisztítható: Még a mosogatógépben is.
- Sokkal konzisztensebb és ellenállóbb: Ez egy bizonyos alakú edény, sokkal könnyebben kezelhető, mint az alumínium fólia, és vele ellentétben gyakorlatilag lehetetlen, hogy a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben betörjön, ami mindent elveszít.
- Egészségesebb: A BPA-tól (Bisphenol-A) mentes szilikonfólia az alumíniummal ellentétben az egyik rákellenes konyhai eszköznek tekinthető.
A szilikon papilloták tökéletes diétás konyhai eszközök, és online konyhai áruházunkban, a MundoCocina-ban különböző modelleket, márkákat és méréseket találhat 0% BPA-val rendelkező szilikon papillotákról.