Diétás referencia felvételek - Barale Adrián sporttáplálkozás
Kérjen javaslatokat a WhatsApp kapcsolódó tudományos cikkeihez a helyszínen.
Javaslatokat akarok
Több évszázadon át próbálták meghatározni, hogy mi a különféle tápanyagok minimális és optimális fogyasztása .
1941-ben az Egyesült Államok Élelmezési és Táplálkozási Testülete (FNB) meghatározta az első táplálkozási normákat a nagy népesség táplálkozási bevitelének felmérésére. Ezeket a referenciaértékeket hívtuk meg RDA (Ajánlott étrendi juttatás vagy ajánlott étrendi bevitel); Azóta ezeket rendszeresen (kb. 10 évente) felülvizsgálják. A tápanyag RDA-ja a tápanyaghiány megelőzéséhez szükséges mennyiségen alapul. Ajánlásokat tartalmaztak az energiára, a fehérjére, valamint a különféle vitaminokra és ásványi anyagokra vonatkozóan. .
1997 óta az RDA-kat felváltotta az úgynevezett étrendi ajánlások sora DRI (Dietary References Intakes, lefordítva Dietary Reference Intakes, IDR), amelyeket sorozatosan jelentések sorozatában tettek közzé. Ezeket az új referenciákat Kanadával közösen tették közzé, ezért mindkét ország lakosságára vonatkoznak.
A DRI-k fontos változást jelentenek, mivel a hangsúlyt nemcsak a táplálkozási hiány megelőzésére helyezik, mint az RDA-k, hanem a krónikus betegségek (szív- és érrendszeri betegségek, oszteoporózis, bizonyos típusú rákok stb.) Megelőzésére is a megfelelő bevitel révén.
A DRI összetettebb referenciát jelent, mivel 4 szabványt vagy kategóriát tartalmaz:
-
Becsült átlagos szükséglet (EAR): egy olyan tápanyag becsült napi mennyiségét jelenti, amelyet elegendőnek tekintenek az alanyok fele követelményeinek kielégítésére egy adott biológiai szakaszban és nemben.
Ajánlott étrendi juttatás (RDA): a napi étrend-bevitelt jelenti, amelyet elegendőnek tekintenek az adott korcsoportban és nemben szinte minden (97-98%) egészséges egyén tápanyagigényének kielégítésére.
Megfelelő bevitel (Adecuate Intake vagy AI): a tápanyag ajánlott napi adagja, ha nincs elegendő tudományos bizonyíték az EAR megállapításához.