Diétás zsírok és szív- és érrendszeri egészség - ScienceDirect

A zsír fontossága az étrendben, valamint a kardiovaszkuláris prevencióban betöltött szerepe az egyik legjobban tanulmányozott táplálkozási téma, és ennek ellenére folyamatosan felülvizsgálják. Most már tudjuk, különösen a mediterrán étrenddel kapcsolatos tanulmányoknak köszönhetően, hogy a zsír minősége fontosabb, mint a bevitt mennyiség. Ebben az értelemben a telített zsír és a transzzsír az aterogén kockázatban vesz részt, ezért az egészséges táplálkozás kialakításához ajánlott ezeket a tápanyagokat komplex szénhidrátokkal vagy telítetlen zsírokkal helyettesíteni, fenntartva a telített zsírok fogyasztását

érrendszeri

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Kulcsszavak

Konszenzusos dokumentum, amelyet a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság (SEDCA), a Spanyol Arteriosclerosis Társaság (SEA), a Spanyol Gyermekgyógyászati ​​Egyesület/Spanyol Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság (AEP/SEGHNP) és a Spanyol Társaság Családi és közösségi orvoslás (semFYC).