Dietetika IGEM Intézet Guxens Integratív Orvostudományi Intézet
A Élelmezéstudomány Az orvostudománynak az a része, amely kiegyensúlyozott és elegendő étrendet tanulmányoz minden egyes ember számára életük különböző szakaszaiban, az elvégzett munkája és az esetleges egyensúlyhiányok miatt.
Manapság a dietetika jelentősége nagyon nagy, mivel a nyugati országokban élő embert túltáplált, ülő egyén jellemzi, és intenzív fizikai és mentális stressznek van kitéve. Ez drámai módon megnövelte az úgynevezett iparosodási vagy civilizációs betegségeket, például a szív- és érrendszeri, krónikus és degeneratív betegségeket, és mindegyik megelőzhető megfelelő étrenddel.
Élelmezéstudomány
Kar
Laura Julià
Formátum
Modalitás
Időtartam
Képzési Központ
Célok és kompetenciák
Ez a dietetikus tanfolyam lehetővé teszi, hogy meghatározza a táplálkozás alapjait, és ismerje az egészséges táplálkozás étrendi ajánlásait.
A tanfolyam végén hozzá tudnak járulni a diéták megtervezéséhez, valamint kielégítően irányítani az étrend elkészítését és ellenőrzését a különböző területeken (főzés, kezelés és adagolás), valamint biztosítani a helyes alkalmazkodást az egyéni jellemzőkhöz a beteg.
A program befejezése után:
- Határozza meg az egyes táplálékcsoportok fő tápanyagait, valamint azok kombinációinak és biológiai hozzáférhetőségének fő szempontjait.
- Ismerje a kiegyensúlyozott étrend táplálkozási szükségleteit az életciklus különböző szakaszaiban.
- Értelmezze a táplálékértékelés antropometriai és biokémiai jeleit.
- Adjon étrendi tanácsokat, figyelembe véve a beteg létfontosságát.
- Táplálkozási szempontból értékelje a különféle kulináris technikákat.
- Ismerje a különféle élelmiszer-trendeket és azok táplálkozási vonatkozásait.
- Biztosítsa a szükséges megközelítést a természetgyógyászati koncepció alkalmazásához az élelmiszerekben.