Dietetikus feldühítette a Veganizálás című könyvet
Virginia Gómez könyve holnap kerül forgalomba.
Virginia valószínűleg Spanyolország legnagyobb bélszakértője. És ő az én (jelenlegi) táplálkozási szakemberem. A táplálkozásról, a belekről és a kakáról (van-e valaki, aki soha nem megy itt mosdóba? Nos, többet kell beszélnünk a kakáról és a gázról) megtalálhatja a különböző közösségi hálózatokon:
Számos dokumentumot küldött nekem, miután elemzést kért tőlem az első zabkásáért (bah, túlzás vagyok: csak az utolsó vérvizsgálatok), és két étrendi iránymutatást adott: egyet, amikor tünetmentes vagyok, kinek a célkitűzések kettő: fogyni (egyszer majd megkapom), és szó szerint idézem: "olyan lehet a bélflóra, mint az Amazon"; és egy másik, amikor csírával vagyok.
Virginia Gómez, a kávéjával
A könyv sok humorral és bekezdésekkel rendelkezik, mint ez (többé-kevésbé, Word dokumentumban vannak a dokumentumok, és a kiadó ugyanúgy belemerült). Természetesen az Instagram gasztronómiai befolyásolóiról beszél: «Reggelijüket nyugodtan öntözik a napsugarak (a korai kelésé), legalább 45 perc múlva egy zabkása finom pehely igazolt bio teljes kiőrlésű zabból glutén nélkül, itallal zöldséges makadámiadió, organikus is (nos, röviden, minden bio) hozzáadott cukor nélkül, egy evőkanál chiával és egy másik mogyoróval. Kísérjen hideg turmixgépben készült turmixot acai bogyókkal, Goji bogyókkal és minden olyan bogyóval, amely több mint 10 000 km-re terem. Az eper és a cseresznye nem elég ».
Olyan dolog, mint amit Emily megmutat nekünk
Még az aranyos bowling pina is, minden rajta. De nézzük, én készítek magamnak egy pirítóst, szeletelt paradicsommal, Maldon sóval és egy csepp olívaolajjal, majd letettem az asztalra, és rám dörzsöltem, és megpróbáltam megakadályozni, hogy Brea ellopja a kenyeremet vagy elszívja. morzsák anélkül, hogy észrevenném ...
Y Virginia, ki volt az első ember, aki sok évvel ezelőtt az AEXDN I. Táplálkozási Konferenciáján beszélt velem a Fogyasztási zavar. Régi barátom, akit soha nem neveztem meg, mert stresszből ettem. A linken meghallgathatja az interjút, amelyet Andrea Arroyóval készítettem erről a témáról.
Akkor találkoztam vele, amikor még nem volt híres.
Valójában ezt a fényképet én készítettem, azokban a napokban
Így kezdődik a prológus: "Akkor találkoztam vele, amikor még nem volt híres." Megkérdezte tőlem. És igent mondtam. És nagyon izgatott voltam, mert Virginia sokkal ismertebb, mint én, és sokkal erősebb személyiségekkel rendelkezhetett volna. Az epilógust például Luis Cabañas (ha onkológiai táplálkozási szakemberre van szüksége, menjen hozzá) és Eva Gómez.
Carlos Moratilla pedig a Movêre Psicología-ból írja alá az egyik fejezetet. Ez az egyetlen, amit nem olvastam, és nyilván nagyon szeretném elolvasni, mert tudom, hogy működik Carlos. Más szavakkal, a túlevésnek sok feltétele van. Vagy kevesebbet enni. Vagy hogy vigyázzon magára. Vagy nem. És a tanulás összefüggései és módjai, a szanálási módok, a kapitalizmus és az étkezési nyomor is befolyásolják.
Fernando Blanco (igen, sok kedvenc pszichológusom van) itt kifejtette. Legyen óvatos: ez egy szál. Kattintson a Twitterre, amely csodálatosan megmagyarázza.
Most, hogy újra vannak olyan emberek, akik arról beszélnek, hogy az egészséges táplálkozás olcsóbb, mint a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, és mindegyik kiteszi az anekdotáikat, ahogy nekik megfelel, emlékezni fogok egy olyan kérdésre, amelyet sokan nem vesznek figyelembe, és ennek köze van tudomány ...