Dr. David Ludwig. Szabaduljon meg vágyaitól, tanulja meg a káros ételek azonosítását és örökre fogyjon. Vicky Charques fordítása
Dr. David Ludwig Szabadítsa meg magát sóvárgásától, tanulja meg azonosítani a káros ételeket és fogyjon örökre.
14 MINDIG ÉHES vagyok! És kérem, írjon nekem a [email protected] e-mail címre, és ossza meg velem tapasztalatait. dr. david s. ludwig Brookline, Massachusetts, 2015. június
Első rész Mindig éhes és nem tud lefogyni 1905-ben, hadügyminiszteri posztja alatt William Taft 142 kilót nyomott. Orvosa tanácsát követve Taft alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendet és edzésprogramot kezdett, amely feltűnően hasonlít a ma fogyókúrákhoz használtakhoz. Nem tartott sokáig jelenteni, hogy "állandóan éhes volt". Három évvel később, elnökének beiktatásakor Taft 160 kilót nyomott. 1
17 1 Áttekintés Az 1990-es években fejeztem be orvosi tanulmányaimat, amikor az elhízási válság nagy méreteket öltött. Bármilyen hihetetlenül hangzik is, minden három felnőtt amerikai közül kettő jelentősen túlsúlyos. Az orvostudomány történetében először a 2-es típusú cukorbetegség (korábbi nevén "felnőttkori cukorbetegség") már tízéves gyermekeket is kezdett érinteni. A gazdasági előrejelzések szerint az elhízás éves orvosi költségei hamarosan meghaladják a 100 milliárd dollárt. Ezen sokkoló események fényében úgy döntöttem, hogy az elhízás megelőzésére és kezelésére szakosodom. Mint sok más fiatal orvos, ő sem kapott gyakorlatilag táplálkozási képzést. Korukban, mint most, az orvosi iskolák szinte kizárólag a gyógyszerekre és a műtétekre összpontosítottak, annak ellenére, hogy az életmód az oka a legtöbb szívbetegségnek és egyéb fogyatékossággal élő krónikus betegségnek. Utólag azt gondolom, hogy a hivatalos táplálkozási ismeretek hiánya valójában plusz volt. A kilencvenes években a diéták divatja elérte maximális kifejeződését