Dr. Sonia Martínez, ápolónő „Tervezett, változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell követnie, amely
Horacio Bernal /
A Col·legi Oficial d'Infermeria de les Illes Balears (COIBA) munkamenet-vitát dolgozott ki az új típusú élelmiszerekről és az alternatív étrendekről, azzal a céllal, hogy eloszlassák a kételyeket, és hogy az ápolók jobban tudjanak tanácsot adni betegeiknek az új élelmiszerekkel trendek.
Az ápolók mind az alapellátási konzultációkban, mind az egyéb szolgáltatásokban tanácsot adnak a felhasználóknak az étrendjükkel kapcsolatban, de néha bizalmatlanok az új étrendi trendekkel, így az utóbbi években divatosak.
"A legfontosabb az, hogy betervezett, változatos és kiegyensúlyozott étrendet kövessünk, amely kielégíti az élet minden szakaszában az energiaigényt" - magyarázta az előadó, Dr. Sonia Martínez nővér, az emberi táplálkozás és az élelmiszerminőség mestere, az ISAK II. Szintje és az UIB ápolói és fizioterápiás karának professzora.
Dr. Martínez kifejtette, hogy az étel az emberi fejlődés egyik alapvető szempontja. "A szervezet ezen keresztül felszívja a túléléshez szükséges tápanyagokat, így az étrendnek a fent említett követelményeknek való megfelelésen túl megfelelőnek, biztonságosnak, hozzáférhetőnek, fenntarthatónak és érzékletesen kielégítőnek kell lennie" - mondta.