Dukan By Julycar Receptek Csirke és pulyka piquillo mártással

Hozzávalók:

400gr darált csirke/pulykahús
2 szelet pulykamell (felvágott)
2 részlet sajt 3% MG
1 evőkanál grillfűszer
Só
1 evőkanál szezám- és lenmag (kevertem)
1 tojás
1 evőkanál milánói zsemlemorzsa

A mártáshoz
1 kis fazék piquillo paprika fokhagymacsíkokban
2 evőkanál szárított hagyma
Só
Bors
pár csepp folyékony édesítőszer
4 evőkanál sovány felvert sajt (mindegyik vastagságának íze szerint)

készítmény:

Egy tálban keverje össze a húst a fűszerekkel, a panírozott zsemlemorzsával, a sóval, a magokkal és a tojással, nagyon jól keverje össze, tegyen műanyag csomagolást és terítse ki a hosszúkás húst, hogy később tekercs legyen, hozzáadja a felvágott szeleteket és a tetejét. 3% GM sajtot, tekerjük fel, zárjuk le az átlátszó filmmel, és tegyünk újra mindent lefedő alufóliát, a GM E vagy GM D-be tegyünk 1 mérőcsésze vizet, a pörkölőtartót, és tegyük az állvány tetejére a már hengerelt húst, takarás zárt szeleppel, GM E turbómenü 8 perc, GMD konyhamenü, nagy nyomás 10 perc, ha elkészült, hagyja egyedül nyomásmentesíteni, nyissa ki, dobja ki a vizet, tekerje ki a húst és (használja ki az alumínium fólia vagy sütőpapír előnyeit) az alumíniumfóliával vagy sütőpapírral ellátott vödörben fedje le barnító fedéllel, sütő menü edény 10 perc, barnító fedél 250º, 10 perc, vegye le és gördítse ki ízlés szerint

---