Dumoulin kikerüli az almát és a tejet az étrendből, hogy elkerülje; markolatok; a Giro-ban
"Szar kellett, nem bírtam ki", Tom Dumoulin őszinte volt 2017. május 23-án, a Giro d'Italia egyik napja után vírusos a tizenhatodik szakaszban, a Stelvio-nál történt eszkatológiai incidenséért, amely után emberek milliói nézték újra és újra azt a jelenetet, amikor a rózsaszín mez viselője sietve leszállt a kerékpárról, ugyanaz, amellyel a rövidnadrágot lenyomta és megkönnyebbült a RAI kamerák, a helikopter felsõ lövései és a motorkerékpárok központi repülõinek láttán. Luxus a részletek. Visszaült a kerékpárra, és Nairo Quintana két perc előnyt vágott és 31 másodperccel a hollandok mögé került.

Dumoulin megnyerte a Girót, és május 4-től megvédi a címet. A Sunweb műszaki és orvosi csoportjai olyan probléma okát keresték, amely még soha nem volt ilyen nagy jelentőségű. Ő maga a Sierra Nevada-i koncentrációjából elmondta országa televíziójának Nos: "Vannak a legtöbb problémát okozó élelmiszercsoportok emésztőrendszer bizonyos emberek számára. Számomra a maximális erőfeszítések pillanataiban. Magas kalóriatartalmú napon a rejtett laktóz és a fruktóz sok termékben felhalmozódik. Például az almában magas a fruktózszint, így Még egyek kivi. VAGY A tejet levágom, vagy legalább laktózmentesen szedem"magyarázta Dumoulin, aki reméli, hogy intézkedései megmentik az emésztését.