Ecetes ecetes pácolt cukkini szardella
Az egyik dolog, ami személy szerint a legjobban tetszik, az, hogy vegánozzam azokat az ételeket, amelyek hiányoznak nekem: ezekkel a pácolt cukkini steakekkel. szardella ecetben Kicsit boldogabb vagyok.
- három cukkini
- egy pohár borecetet
- kettő vízért megy
- wakame alga pelyhek
- fokhagyma és petrezselyem ízlés szerint
- olívaolaj (tartósításhoz)
- egy csipet só
Megmossuk a cukkinit, meghámozzuk (csak a fehér rész érdekel) és lamináljuk. Nagyon vékony lapok érdekelnek, amelyeket fogpiszkálóval lehet szúrni. Laminálhatjuk mandolinnal is, és az eredményt kettévághatjuk.