Egészség Egy új tanulmány teljesen felszámolja a paleolit ​​étrendet

ANTENZSEINK EZTETTEK SZÉNHIDRÁTOKAT

Az elmúlt évtizedekben sokan azzal érveltek, hogy a fehérjék és a zsírok igazán jól érzik magukat az ember számára, de egy új kutatás kétségbe vonja

Az 1970-es évek óta, amikor a gasztroenterológus Walter L. Voegtlin kezdte népszerűsíteni, az úgynevezett paleolit ​​vagy barlanglakó étrend egyre divatosabbá vált. Ez a rendszer azon az elgondoláson alapszik, hogy az emberek számára az ideális étrend a kőkori őseiké, és nem az, amely Kr. E. Más szavakkal, az embert arra tervezték, hogy lenyelje nagy mennyiségű fehérje és zsír, olyan élelmiszerekből nyerik, mint a hús vagy a hal, és nagyon kevés szénhidrát, például tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek és édességek. Az étrendnek ez a nem megfelelő változása olyan betegségek megjelenését okozta, mint a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák, amelyek szerintük nem szenvedtek a kőkorszaki férfiaktól.

Bár ezt az étrendet az elmúlt években nagyon kritizálták, főleg amiért egy egész ételt kitaszított az étrendből, az egyik alapját nem annyira tárgyalták: mi volt a fehérjék és zsírok fogyasztása, az ember evolúciója. Azonban a legfrissebb A biológia negyedéves áttekintése teljesen ellentétes tézist védi: hogy ők voltak az nagy mennyiségű keményítő és szénhidrát azok, amelyek lehetővé tették az emberi agy fejlődését.

---