Egészség és Élelmiszer; Granada tudományos városa

A tudományos közösségben teljes egyetértés van abban, hogy a legfontosabb választás, amelyet az egészségünk közép- és hosszú távú befolyásolására tehetünk, az étrendünk. Valójában az egészséges szokások fenntartása a leghatékonyabb fegyver számos olyan betegség enyhítésére és elkerülésére, mint a krónikus betegségek (szív- és érrendszeri betegségek, elhízás, diabetes mellitus, egyes ráktípusok, oszteoporózis stb.)

Granadában

• A zaidíni kísérleti állomás (EEZ) Ez a CSIC központja, a Tudományos Kutatások Felső Tanácsa. Kutatási vonalai közé tartozik az étrend emberi és állati egészségre gyakorolt ​​hatásainak vizsgálata; mind az allergének, mind az antioxidánsok és más hasznos vegyületek jelenléte a növényi eredetű élelmiszerekben, például hüvelyesekben, zöldségekben vagy olívaolajban; Ezenkívül előrelépés folyik olyan termelési rendszerek fejlesztése terén, amelyek minőségi állati eredetű és környezetbarát ételeket eredményeznek.

1. Allergén fehérjék kimutatása csillagfürtön
2. Olívaolaj vérnyomáscsökkentő peptidjei
3. A hüvelyesekben és a zöldségekben található vegyületek jótékony hatása
4. Természetes eredetű adalékanyagok az ibériai sertés minőségének és termelésének javítása érdekében
5. Több tápanyag blokk kialakítása a kecsketej táplálkozási minőségének javítása érdekében

• A Andalúz Földtudományi Intézet (IACT) egy vegyes központ, amely a Tudományos Kutatások Felső Tanácsához (CSIC) és a Granadai Egyetemhez (UGR) tartozik.

• Közegészségügyi Technológiai Park Alapítvány (PTS). A PTS egy olyan terület, ahol megfelelő infrastruktúrákat és szolgáltatásokat fejlesztenek ki az általa tervezett általános célok elérése érdekében: a tanítás, az ellátás, a kutatás és az üzleti élet területén az élettudományi ágazatra szakosodott kiválósági tér lesz; valamint „Granada SALUD” márkaimázs létrehozása, nemzeti és nemzetközi hatással.

---