Egészségedre káros, ha pengét esznek isteni konyhát

esznek

A Panga, egy olcsó, csont nélküli hal, az asztalunk törzsvendégévé vált, és kivonták néhány bevásárlóközpontból. Ennek a halnak a tenyésztése évek óta gyanú alatt áll. De valójában rossz-e pangát enni?

Azok számára, akik nem tudják név szerint, a panga a nagy édesvízi halak. 45 kilogrammot nyomhat. Egy ideje a kórházakban, az iskolai menzákban vagy az idősek otthonában szokásos jellemzői miatt: csont nélküli fehér hal. Ez a hal azonban nem a mi partjainkról származik.

Leginkább a panga ázsiai országokból származik, Vietnamkal a kiterjedt lista tetején. Csak 2015-ben több mint húszezer tonna pangasust importáltak erről a területről, főleg a Mekongból. Ott sNéhány gazdaságban fogságban tenyészik ezekre a folyóra épült. És itt van a kérdés.

Ezeket a gazdaságokat, ahol az általunk elfogyasztott pangasius döntő többsége származik, gyanú éri a vizeik kétes higiéniai és környezeti körülményei miatt. Elsősorban az agrokémiai termékek használata (némelyik Európában tilos) és a környék rossz hulladékkezelése.

Ezek a kételyek a gazdaságok ellenőrzési mechanizmusaival kapcsolatban néhány évvel ezelőtt intenzív vitát váltottak ki, Spanyolország az egyik olyan európai ország, amely a legtöbb ázsiai pangát fogyasztja. Az óriás volt Carrefour, aki környezetvédelmi okokra hivatkozva helyezte a reflektorfénybe a panga halakat. A francia márka szerint a gazdaságok ökoszisztémára gyakorolt ​​feltételezett hatása miatt tették ezt. Soha nem állították, hogy az egészségre ártalmas hal volt.