Egészséges étkezési tippek az egészséges vásárláshoz és a jobb élethez
Tudta, hogy a közelében él zöldséges vagy hentesüzlet hordozásra késztet egészségesebb életet? És mi van akkor, ha a környéken bőséges a boltok nyitva tartása éjjel-nappal vagy üzletek kész ételekkel, akkor nagyobb valószínűséggel szenved elhízás? Ha kicsit belegondolunk, akkor a logika az, hogy milyen típusú boltot vásárolunk, és milyen étel van nálunk, de most van egy tanulmány, amely tudományosan bizonyítja, hogy ez a kapcsolat fennáll.
Az. Által végzett kutatás Alcalá de Henares Egyetem és az amerikai Johns Hopkins (és az év elején megjelent a Preventív Orvostudományban) összehasonlítja a két nagyváros étkezési szokásai: Madrid és Baltimore (az Egyesült Államokban); és ezt teszi az ajánlat révén, amelyet mindegyikük középső szomszédságában találhatunk.
Az elsőben gyakoriak hagyományos üzletek, például zöldségesek, halárusok és hentesek, akár a környéken szétszórt üzletekben, akár az önkormányzati piacokon, de amelyekben közös a egészséges ételek eladása. Éppen ellenkezőleg, Baltimore-ban a szokásos üzlet az, amely gyakorlatilag mindent kínál és szinte a nap bármely szakában, többségükben már elkészített ételeket (pizzákat, fagyasztott ételeket, elkészített salátákat ...). Számok szerint a madridi lakosok 77% -a 200 méteres körzetben lakik egészséges ételektől, míg Baltimore-ban a lakosságnak csak 1% -a él ezzel a kiváltsággal.
A következmények? Madridban az elhízott népesség aránya 14% körül mozog, míg Baltimore-ban megduplázódik és majdnem megháromszorozódik, 34% -ra.
Ez a kutatás csak a jéghegy csúcsa egy sokkal összetettebb tanulmányban. Az Alcalá de Henares Egyetem több éve elemzi 90 különböző városrész étrendjét, fizikai aktivitását, dohányját és alkoholját Madrid városában, az ún. Szív egészséges csuklyák, azzal a céllal, hogy meghatározzák azokat a tényezőket, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, amely az Európai Unióban a halálozás legfőbb oka.