Egészséges étrend és egyszerű receptek
Egészséges főzés, amely megérinti a szívedet
Ying & Yang, az az elv, amelyen a makrobiotika alapul
Hosszú életű étrendet jelent, de másként utókövetésük súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Ez a fajta étrend elutasít minden feldolgozott vagy hamisítottnak tekintett ételt, mert manipulálták. Az étrend az étrend korlátozásának tíz szakaszán megy keresztül, amíg a gabonafélék kizárólagos etetéséhez vezet.
Az ételeket két kategóriába sorolják: Yin és Yang, és a testi és lelki jólét elérése érdekében összhangban kell lenniük a kettő között. A Ying ételek teljesen természetes ételek: cukor, gyümölcsök, méz vagy alkohol. A Yang ételeket korlátozni kell, némelyikük: sós ételek, vörös hús, baromfi vagy kávé.
Az étrend -3 és +7 közötti étrendből áll. Az első öt fokozatosan megszünteti az állati eredetű ételeket, egyre vegetáriánusabbá válik. A többiek kiküszöbölik a feldolgozott vagy feldolgozott ételeket, amíg el nem éri a +7 étrendet, amelyben csak zúzott gabonaféléket fogyasztanak. Ezenkívül csökken a bevitt víz mennyisége, ami ahhoz vezethet kiszáradás.
A diéta jellemzői:
■ Az ételt főzni kell növényi olajjal vagy vízzel, cserép- vagy vastartályban, és csak tengeri sóval, finomított és/vagy dúsított sóval nem.
■Nem megengedett trágyával vagy műtrágyákkal kezelt gyümölcsök és zöldségek fogyasztása.
■ Kerülje azokat az ételeket, amelyek lakóhelyétől távol eső országokból származnak.
■ A szezonális zöldségeket kiemelten kezeljük.
■ Kerülni kell a zöldségféléket, például a burgonyát, padlizsánt és a paradicsomot.
■ Nincsenek fűszerek vagy vegyi összetevők.
■ Mint gyümölcsöző csak természetes kínai vagy japán tea megengedett.
■ Különböző elkészítési módokkal rendelkező gabonafélék ajánlottak: rizs, búza, rozs, kukorica, árpa, köles ... Másrészt lisztjeik nem ajánlottak.
■A maximálisra csökken folyadék bevitel.
■Minden falatot legalább 50-szer megrágnak.
Az étrend követésének táplálkozási következményei:
■A -3 és a +7 diéta folyamán fehérje-, vas-, kalcium-, A-, D-, C- és B12-vitaminhiányok jelennek meg.
■Ezenkívül a fitátok magas jelenléte csökkenti a létező néhány ásványi anyag felszívódását, és végül olyan betegségek jelennek meg, mint: vérszegénység, skorbut, hipokalcémia vagy hipoproteinémia, ezért alultápláltság.
Ha úgy gondolta, hogy a makrobiotikus étrend követése könnyű, akkor tévedett, hogy a -3. Szintről a +7-es szintre lépve gyakorlatilag vidékre kell mennie, és saját maga kell termesztenie saját gabonaféléit és gyümölcseit.
A növény gyümölcse más néven "Ördögkarom" vagy "Fa pók"
Az ördög karom Afrika déli részén őshonos növény, ahol a Kalahari sivatagban természetes módon növekszik. Nagyra értékelik természetes gyulladáscsökkentőként az alternatív gyógyászatban, jóllehet fájdalomcsillapítóként, lázcsökkentőként, hashajtóként, gyomorgörcsök és hasmenés esetén, vagy akár a koleszterinszint csökkentésében is.