Egészséges étrend és táplálkozás a COVID-19 Cardio Alianza szemében
Patricio Pérez-Armijo. Dietetikus-táplálkozási szakember. Adósság. Preventív Orvostudományi és Közegészségügyi Tanszék, Baszkföldi Egyetem Gyógyszerésztudományi Kar, UPV/EHU. A Szív Határok Nélkül Egyesület küldöttje Barcelonában.
Mint tudjuk, az egészséges életmódon belül a diéta nagyon fontos szerepet játszik.
Míg az emberek a szív-és érrendszeri betegségek követnie kell néhány táplálkozási irányelvet (szív-egészséges étrend), ezek az ajánlások nem különböznek a jól ismert mediterrán étrendtől, ezért ez alatt a bezártság időszaka amikor a helyzet megváltoztatja mindennapi rutinunkat, akkor az egész család számára is megfelelőek.
Ezek az ajánlások a növényi eredetű élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék és ezek származékai, például kenyér vagy tészta, rizs és más magvak, elsősorban integrált fajtáik, diófélék és olívaolaj, különösen extra szűz fogyasztásán alapulnak. és kisebb mértékben állati eredetű élelmiszerek, például fehér hús (csirke, pulyka, nyúl), hal, tojás, mérsékelt mennyiségű tej és tejtermékek (joghurtok, kefir vagy friss/lágy sajtok), alacsony zsírtartalmú, só és a cukrok.
Másrészről az alkoholtartalmú italok fogyasztása nem ajánlott, bár a bor és a sör mérsékelt fogyasztása védőfaktorokhoz kapcsolódik, nincs jelentős bizonyíték annak előnyeire.
De hogyan osszák el ezeket az ételeket a nap különböző étkezéseiben?
REGGELI
| Gyümölcs | Tejtermékek | Gabonafélék | Zöldségek, saláta és/vagy diófélék |
| Fogyassza őket egészben, hogy megőrizze a vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban lévő tartalmukat, és ezzel nagyobb jóllakottságot eredményezzen. | Válasszon tejet, cukrozatlan joghurtokat, valamint alacsony zsírtartalmú és alacsony sótartalmú sajtokat. | Válasszon hengerelt zabot, gabonapehely keveréket, cukormentes teljes kiőrlésű puffasztott gabonaféléket vagy alacsony sótartalmú teljes kiőrlésű pirítóst | Még akkor is, ha nem szokott hozzá, vegye be őket a fogyasztás növelése érdekében (paradicsom, uborka, sárgarépa, zöld levelek, avokádó stb.). |